Dom Perignon er måske det mest kendte champagne-brand i verden, og det sker ikke tilfældigt.
Her får du altid flasker, der er velsmagende og i aller højeste kvalitet.
Dom Perignon skal have udtalt "Jeg drikker stjerner", og det er den perfekte beskrivelse.

Dom Perignon er måske det mest kendte champagne-brand i verden, og det sker ikke tilfældigt.
Her får du altid flasker, der er velsmagende og i aller højeste kvalitet.
Dom Perignon skal have udtalt "Jeg drikker stjerner", og det er den perfekte beskrivelse.

Smagen er let og harmonisk, med god balance mellem frugtsødme og friskhed og dejlige, friske, eksotiske krydderier i eftersmagen.

"En af de største unge røde vine, jeg nogensinde har smagt" skrev Robert Parker Jr. (1998).

En Priorat i den lette stil, med klassiske toner af røde bær og let ristede toner. En meget vellavet, ren, umiddelbar, saftig og appetitlig vin. Masse af Priorat for pengene!

En aromatisk bitter med en alkoholprocent på 39, produceret af 27 urter og krydderier. Drikken var oprindeligt tænkt som medicin og anvendes stadig mod maveonde. Ud over at kunne kurere maveonder, siges Fernet Branca også at kunne kurere menstruelle smerter, tømmermænd, spædbarnskolik og kolera.

Druerne til denne vin kommer fra flere parceller i såkaldte “climats” (navngivne vinmarker) i Gevrey-Chambertin, som Lupé-Cholet råder over: La Burie, Croix des Champs, Creux Brouillard, La Justice og Envosne. Diversiteten af jordbunden med hovedsageligt ler, kalk og småsten samt forskel i beliggenhed giver forskellige vinstilarter, hvilket giver perfekte muligheder for at danne den rette harmoni i vinen.

Gevrey-Chambertin er den nordligste af de større kommuner i Côte de Nuits, med 26 1. Crus og 8 Grands Crus.
Louis Jadot's Gevrey-Chambertin-vine er produceret af druer fra forlængelsen af skråningerne
med Grands Crus'erne og 1. Crus'erne.

Vinen har en flot, blank, gylden farve med grønlige nuancer. Duften er ren og aristokratisk med sarte aromaer af eksotiske frugter som grape, passionsfrugt og lichtie. Man fornemmer også delikate nuancer af vilde blomster og akacia. I smagen fornemmer man først vinens sødme og krydret karakter, og vinen er meget frisk og ren i eftersmagen. I Alsace vil man klassisk servere Gewürztraminer til områdets berømte ost Munster, men Gewürztraminer Les princes Abbés vil også egne sig fint til sauterede krebs eller kammuslinger, evt med hindbærsauce. Prøv den også til ikke for søde frugttærter.

Land: Frankrig
Område: Alsace
Distrikt: Alsace
Producent: Domaines Schlumberger
Alkohol i Procent: 13,5%
Druesammensætning: 100% Gewürztraminer

 Walcher har her lavet en genistreg af en ginkasse. Kassen indeholder 4 gins a 20cl og de er meget forskellige.
I 1966 grundlagde Alfons Walcher familiens destilleri "Maso" i Turmbachhof i Alto Adige i Sydtyrol. Destilleriet ligger nær Appiano ved vinvejen i Alto Adige, og stedet har været i familiens eje i nu 9 generationer. Det var også her, at Alfons Walcher destillerede sin første grappa og brændevin.

Hvert år udvælger kælderteamet på Columbia Crest druer fra de bedste parceller på ejendommen til at lave nogle få fade ”GOLD Limited Release”.

God rødvin, med en forførende duft, harmonisk og afrundet smag og en lækker eftersmag.

Grand Estates Chardonnay er lavet af Chardonnay (i nogle årgang tilsat en smule Riesling – f.eks. 1% i 2014) hovedsageligt hentet i Yakima AVA, Horse Heaven Hills AVA og Wahluke Slope AVA – alle en del af Columbia Valley.

Grand Estates Syrah har en flot, mørk, rubinrød farve. Duften er meget elegant og sprød for en Syrah at være, med afdæmpede nuancer af tørrede krydderier og komplekse toner af små bær og violer. Smagen afslører en god kødfuldhed med mere koncentrerede nuancer af modne, mørke bær og cedertræ, med toner af sorte peber og en god, afrundet tannin.
Prøv den til svinemørbrad, kalv eller and, gerne i en tranebærsauce med svampe og krydderurter.

André Brunel er kendt for sit Chateauneuf de Pape hus Les Cailloux, men også i vinene fra Domaine André Brunel, går den umiskendelige klasse igen. Grenache VDP er en utrolig vellavet vin, med masser af moden frugt og velintegeret Grenache-sødme. En meget bredt anvendelig vin.

Groenekloof Sauvignon Blanc laves på druer fra vinstokke, som er plantet i 1987 og i 1997.
Flere Sauvignon Blanc kloner er anvendt, og da vine af forskellige druekloner kan være forskellige i f.eks. stil eller styrke,
giver det gode muligheder for at lave den perfekte blanding, alt efter årgangens karakter.

Sublim gin lavet på vindruer. Stor frugtighed med klare florale noter, bid og kompleksitet. 

Sublim gin lavet på vindruer. Stor frugtighed med klare florale noter, bid og kompleksitet. 

Hampden Estate Pagos er den første aftapning i destilleriets historie destilleriets historie, der udelukkende er lagret på sherryfade. 

Portvin med en aroma af saftige røde druer, robust, og en smag rig på frugt.

Selvom Kadette ofte bliver præsenteret som Kanonkops mest umiddelbare vin, har den en flot, intens og sødmefuld aroma af røde og mørke bær. I smagen har vinen en god struktur og en god kompleksitet med toner af kaffe og bitter chokolade, som harmonerer meget godt med vinens sødmefulde toner. Eftersmagen er lang med en afrundet tannin.
 
Kadette fra Kanonkop vil egne sig fint til fjerkræ, kalv, svinekød eller til krydrede pastaretter. Også perfekt til f. eks. gratinerede grøntsagsretter.

Selvom Kadette ofte bliver præsenteret som Kanonkops mest umiddelbare vin, har den en flot, intens og sødmefuld aroma af røde og mørke bær. I smagen har vinen en god struktur og en god kompleksitet med toner af kaffe og bitter chokolade, som harmonerer meget godt med vinens sødmefulde toner. Eftersmagen er lang med en afrundet tannin.
 
Kadette fra Kanonkop vil egne sig fint til fjerkræ, kalv, svinekød eller til krydrede pastaretter. Også perfekt til f. eks. gratinerede grøntsagsretter.

Vinen får en ganske udsøgt behandling med 21-23 måneder på franske og amerikanske fade, og det er bl.a. derfor en meget kompleks og intens vin. Den er meget dyb og mørk i duften, og i smagen finder man nuancer af solbær, cedertræ, mørk chokolade og tobak. Den har en flot intensitet og en aristokratisk og harmonisk stil, som er sjælden for en ren Cabernet Sauvignon. 
 
Server den til lammekød, okseretter, vildt eller ost.

I duften har Langhe Nebbiolo druens klassiske frugtrige toner af modne kirsebær og blommer. Smagen er umiddelbar og sprød, utrolig ren i stilen, med Piemontes typiske tørhed og fine krydderier.
 En meget sympatisk og charmerende vin, som vil klæde ikke for voldsomme kød- eller grøntsagsretter.

Late Bottled Vintage er lavet på druerne Touriga Nacional (70%), Touriga Franca (25%), Sousão (4%)
og Tinta da Barca (1%).
Druerne er mast med fodkraft i klassiske lagares-granitkar og gæret i 3-5 dage, før man tilsatte brandy og dermed standsede gæringen.

Balanceret, kompleks og frugtagtig rødvin. Perfekt til grillet kød, kylling, rødt kød og oste.

Vinen

Bardolino ”Le Olle” er lavet på 65% Corvina, 25% Rondinella og 10% Cabernet Sauvignon, som dyrkes på ejendommen ”La Pra” midt på Gardasøens østlige skråninger kun et par kilometer fra selve byen Bardolino. Vinen har fået navn efter de keramikkrukker, romerne brugte til at opbevare vin i. To af disse krukker blev for nyligt fundet i en gammel brønd midt på ejendommen La Pra og vidner om, at vinproduktion i dette området ikke er et moderne påfund. Det er en tegning af en af de fundne krukker, man finder på etiketten. Begge genstande er i dag udstillede på et museum i Venedig.
 

Les Cranilles er lavet på 50% Syrah og 50% Grenache. Vinen har det nordlige Rhônes klassiske struktur og maskulinitet, men vinens umiddelbare frugtnuancer gør den samtidig meget charmerende. Prøv den til retter med and, lam, til gullasch eller pastaretter, men også til vildt ═ gerne med tyttebær eller ribs.

Land: Frankrig
Område: Rhone
Distrikt: Côtes du Rhône
Appellation: Côtes du Rhône
Producent: Vins de Vienne
Alkohol i Procent: 14,5%
Druesammensætning: 50% Grenache, 50% Syrah

Magnum Brut Réserve er en kraftig champagne med meget åbne frugtrige aromaer i duften.

Vinen har en dyb violet farve. I duften og smag er der tydelige mineralske og krydrede noter på toppen af den klassiske bund af moden frugt og kirsebær. Herudover er der også noter af vanilje, cedertræ og tobak fra fadlagringen. Man fornemmer tydeligt, at det er husets topvin.

Vinen har en intens, rubinrød farve. I glasset er der en fin frugt, florale aromaer og mørke bær som solbær. I smagen går den modne frugt igen, akkompagneret af kaffe- og chokoladenoter. Det er en blød, velbalanceret vin, hvor den fint doserede syre og de runde og elegante tanniner giver en flot finale.

Selv om både den dyb, mørk, rubinrøde farve og de krydrede og frugtrige toner i duften melder om en kraftig og kødfuld vin, byder vinen også på mange subtile detaljer og stor elegance. Her finder man toner af brombær, solbær, lakrids, sortpeber, blandet med rosmarin og timian. Vinen slutter fint afrundet og harmonisk. Men tag ikke fejl: Vinen har tannin, struktur og frugt nok til flere års lagring.

God til and, lamme- eller svinekoteletter, men også til kraftige retter og barbeque.

God frugtsødme og lang, behagelig eftersmag med krydrede nuancer. Ren og sprød Merlot.

Perfekt til festlige lejligheder, eller til fiske- og skaldyrsretter, gerne med krydrede toner

Moscato d'Asti fra Ca' del Baio har en nærmest perfekt balance mellem sødme og friskhed. Den har Moscato druens sarte og eksotiske frugtkarakter men virker ikke overvældende. Det er en meget charmerende og delikat vin, som vil egne sig fint til en velkomstdrink, til en dessert eller til et lille glas i utide

Perfekt vin serveret som aperitif eller til skaldyr, fisk og fjerkræ eller kalv i lys sauce.

Tør Rosé med god frugtsødme. Perfekt til skaldyr- og fiskeretter, salater og pålæg.

Rund og umiddelbar smag med bløde frugtrige toner. Eftersmag med behagelige toner af peber.

Sjov, unik og lærerig terrior-udfordring. Spændende og smagfuld resultat.Njord Gin United Natures tilføjer elegance til cocktails, men kan også nydes som en vidunderlig Gin og Tonic på en varm og solrig dag. 

Nordes Gin er lavet på et druedestillat af Albariño-druer, hvilket giver en sød base for ginnen, modsat de klassiske kornbaserede gins. Den produceres i Galicien i det nordvestlige hjørne af Spanien og størstedelen af ingredienserne er håndplukket lokalt. Navnet Nordes er lokalt, da det kommer fra den særlige nordøstenvind som hersker i Galicien.

Tør og elegant med en smuk, frugtagtig bouquet. 

Ravfarvet perfektion
Otima Colheita 1995 har en smuk ravfarvet fremtoning. I duften er den let krydret og nøddeagtig, med aromaer af mørk chokolade. I smagen er den cremet, rund og med påmindelser om figner, rosiner og vanille.

Perfekt match til desserten
Otima Colheita kan nydes alene, men er også en fortrinlig ledsager til kraftige oste eller til søde desserter med chokolade. Portvinen bør serveres let afkølet, og efter åbningen vil den kunne holde sig i op til en måned.

Vinen har en flot, blank, rubinrød farve. Duften udvikler sig hurtig i glasset, med dybe, komplekse toner af krydderier, kirsebærsten og provencalske urter.
Smagen har en flot tørhed, godt pakket ind i velour, med toner af bitter chokolade, engelsk lakrids og røde bær.
Den slutter med en lækker kølighed som matcher krydderierne rigtig godt.
De bløde tanniner giver tegn på et godt gemmepotentiale.

Land: Frankrig
Område: Rhone
Distrikt: Côtes du Rhône
Appellation: Côtes du Rhône
Producent: Paul Jaboulet Ainé
Alkohol i Procent: 14%
Druesammensætning: 60% Grenache Noir, 40% Syrah

Blød og cremet vin med en forfriskende og velbalanceret afslutning.  

Pasquas Passimento Roméo & Juliet er lavet på 40% Merlot, 30% Corvina og 30% Croatina som er høstet i Valpantena området, i den nordøstlige del af Valpolicella. Jordbunden her består især af aflejringer med kalk, sand og småsten og giver en god dræning i dybden. Bestemte klaser af Merlot og Corvina bliver selekteret på vinstokke og håndplukkes i små kasser, som hurtigt transporteres til kælderen. Her bliver de lagt til tørre på træreoler, hvor de i løbet af en måned taber ca. 30% af deres vand og får en høj sukkerkoncentration.