Koncentrationen ses allerede i glasset, hvor vinen næsten er sort. I næsen mødes man af et væld af intense, mørke toner, og man bliver ved med at finde nye aspekter ═ solbær, mokka, vanille, chokolade etc. I munden mødes man igen af en utrolig fedme og en flot sødmefuld frugt, der afrundes af en lang dvælende eftersmag.

Land: Australien
Område: Victoria
Distrikt: Victoria
Producent: Brown Brothers
Alkohol i Procent: 14%
Druesammensætning: 100% Shiraz

Chardonnay fra Brown Brothers har en flot, gyldengrøn farve. I duften finder man nuancer af ferskner, citrus, smør og vanille. Vinen er meget kompleks med god fedme og frugt men samtidig med en forfriskende sprødhed, som især kommer frem efter lidt tid i glasset.

Land: Australien
Område: Victoria

Distrikt: Victoria
Producent: Brown Brothers
Alkohol i Procent: 13%
Druesammensætning: 100% Chardonnay

Festlig, forfriskende, let perlende vin, med smag af jordbær og vand-melon. Dejligt friskt indtryk.

Brown Brothers Durif - 2 flasker
River Retreat Shiraz - 2 flasker
Trentham Estate Chardonnay - 2 flasker

God fedme, fyldighed og friskhed i smagen. Især god til frugt- eller ostetærter.

Heathcote Shiraz Ten Acres har en mørk, blank, rubinrød farve. Den nærmest vælter ud af glasset med aromaer af modne røde frugter og nuancer af sort peber, muscatnød og cedertræ. I smagen finder man også en god frugtkoncentration, og igen med nuancer af mørke bær såsom blommer, og desuden karakter af cedertræ, tobak og vanille.

Land: Australien
Område: Victoria
Distrikt: Victoria
Producent: Brown Brothers
Alkohol i Procent: 14,5%
Druesammensætning: 100% Shiraz

Duften er klassisk Barossa, med krydrede og frugtrige toner af mørke kirsebær, blommer og brombær. I smagen er vinen meget kødfuld og fyldig men også ganske ren og charmerende i stilen. Den har flotte sødmefulde frugttoner, som er strammet godt op af en god tannin og struktur. Som de fleste Barossa vine, vil den udvikle sig mod det mere harmoniske og komplekse med lidt modning, men den giver allerede meget fra sig i sin ungdom. Server den til lammekød, spare ribs og til sammenkogte retter med sydlandske krydderier.

Land: Australien
Område: Barossa Valley
Distrikt: Barossa
Producent: Cottage Garden
Alkohol i Procent: 13,5%
Druesammensætning: 100% Shiraz

Anbefales til de fleste desserter, eller til kagen på kaffebordet. Prøv den også som aperitif.

Vinen har en blank, rubinrød farve og intense aromaer af røde frugter og en smule vanilje. I smagen bringer Shiraz og Grenache toner af mørke bær, krydderier og violer, og Tempranillo forstærker en smule den krydrede og eksotiske stil. Cabernet Sauvignon giver vinen dens flotte struktur og en tørhed, som er med til at tøjle det hele. Et klassisk eksempel på en meget harmonisk rødvin med en utraditionel drueblanding, som man i Australien er mester i.

Serveres til and, svinekød, okse og naturligvis til lam.

Festlig, forfriskende, let perlende vin, der efterlader et lifligt, sødmefyldt, men friskt indtryk.

Festlig, forfriskende, let perlende vin, der efterlader et lifligt, sødmefyldt, men friskt indtryk.

Fyldig smag med fin, tør friskhed og afrundet tannin. Perfekt til kalv, vildt eler lam.

En velstruktureret Cabernet med stor tekstur og længde. Perfekt til både lam og okse.

Druen Durif blev oprindeligt ”opfundet” omkring 1880’erne af det legendariske Dr. Durif ved at krydse druesorten Syrah med Peloursin.
Den blev først udbredt i Rhône-dalen men ret hurtigt blev den under navnet Petite Syrah eksporteret til bl.a. Californien og Australien.
I Australien finder man bl.a. Durif i det nordøstlige Victoria. Druesorten er karakteriseret ved små klaser med mange små druer der giver vine med en god, mørk farve, meget aroma og god tannin.

I duften finder man toner af røde bær (hindbær, kirsebær), krydderier og en smule træ. I smagen har vinen en god frugtsødme, som strammes op af en meget flot og rank struktur. Vinen byder på en utrolig flot harmoni mellem frugten, velouren og alkoholen.

Farven er lysegul, og i duften finder man nuancer af ferskner, abrikos, grape og mandler.
I munden er vinen frisk, sprød og liflig med sarte toner af frisk frugt og samtidig med en god struktur, som gør den velegnet til f.eks. salater, risotto eller pasta med fisk eller skaldyr (især med olivenolie, lime eller koriander).

Velegnet som desservin, men også til krydrede eksotiske retter, gåse- eller andelever.

Vinen har en sart, grøn-gul farve. I duften finder man tropiske noter som ananas og passionsfrugt, men i smagen er der også stenfrugter som abrikos og fersken sammen med de tropiske frugter. Vinen har en behagelig sødme og slutter friskt, da den også byder på citrusaromaer.

Land: Australien
Område: South Eastern
Distrikt: South Eastern Australia
Producent: Trentham Estate
Alkohol i Procent: 6%
Druesammensætning: 100% Moscato

Festlig, forfriskende, let perlende vin, der efterlader et lifligt, sødme-fyldt, men stadig friskt indtryk.

Vinen har en mørk, dybrød farve. Duften er meget åben med nuancer af modne hindbær, blommer, chokolade og en smule vanilje. I smagen er vinen meget kødfuld og fyldig, med masser af frugtkoncentration og samtidig god struktur og en god tannin til sidst. Trækarakteren fra fadene afsløres, men er ikke dominerende. Det er en meget fyldig, kompleks og samtidig charmerende vin.

Serveres til and, lam, okse og vildt. Den perfekte vin til kraftige, sammenkogte retter.

Farven er mørk, dybrød og blank i glasset. I duften finder man kølige nuancer af kirsebær og samtidig varmere og dybe toner af solbær og modne blommer. Smagen har masser af kompleksitet og en god tannin, som lover godt for fremtiden. Egetræet smelter godt sammen med frugten. En iltning kan anbefales i vinens ungdom.

Land: Australien
Område: Victoria
Distrikt: Heathcote
Producent: Rosdal & Flutto
Alkohol i Procent: 14%

Vinen har en lys, rubinrød farve. I duften finder man røde bær som jordbær og hindbær, som også går igen i smagen, der herudover også byder på kirsebær og et krydret strejf. Det er en relativt kompleks vin, uden at den på nogen måde er kompliceret. Den slutter rigtig flot med en god balance.

Land: Australien
Område: South Eastern
Distrikt: South Eastern Australia
Producent: Trentham Estate
Alkohol i Procent: 13,5%
Druesammensætning: 100% Shiraz

Farven er intens, mørkerød, næsten sort. Den er ekstrem fed i glasset. I duften byder den på komplekse toner af kirsebær, brombær, anis og røgede nuancer. Smagen er stor med koncentrerede frugttoner, og egetræet virker meget flot integreret i vinen. Tanninen er allerede godt udviklet og afrundet, og vinen har en lang, tør, frisk og kompleks eftersmag.

Velegnet til lette oste og frugt, og passer også fremragende til krydrede asiatiske retter.

Spektakulært frugtmættet bouquet med nuancer af solbær, kirsebær samt lækre notera af vanilje.

Frugtrig, forfriskende og sprød. Perfekt ledsager til forkost, forret eller en skovtur.