Navnet Karia stammer fra det græske ord, der betyder yndefuld. Hun fik navnet, da målet var at lave en vin, der var let og yndefuld, hvilket må siges er lykkes. Karia er lavet ud fra de bedste Chardonnay-druer fra Napa Valley.

Danske Leo Steen, som til daglig regerer i sit eget vinfirma (Leo Steen Wines) i Sonoma, er ”Scout” på denne vin. Via sit enorme netværk i området har han, i samarbejde med Østjysk Vinforsyning, fået mulighed for at udvælge de helt rigtige druer og efterfølgende lavet vinen, så den matcher en veldefineret smagsprofil, der er målrettet den gode gastronomi og det danske marked. 

Syrah Reserva har en flot, rubinrød farve med lilla skær. Duften er åben og umiddelbar, med nuancer af solbær, brombær og mørke, krydrede toner af sort peber og mokka. Smagen er meget koncentreret med toner af mørk chokolade, nellikke, tjære og en smule engelsk lakrids. Samtidig har vinen en god friskhed og slutter sprød og harmonisk. En perfekt vin til lam, vildt, okse -gerne grillet eller tilberedt med kydderier eller med f.eks. en portvinssauce.

Land: Chile
Område: Central Valley
Distrikt: Central Valley
Producent: Vina Echeverria
Alkohol i Procent: 13,5%
Druesammensætning: 100% Syrah

Teeling Single Grain er en whisky fra en af de ”up-and-coming” stjerner på den internationale whiskeyscene. Denne Single Grain-whiskey er destilleret på 95% majs og er efterfølgende lagret udelukkende på rødvinsfade fra Napa Valley i Californien (mon ikke det er Cab?). Den er tappet ved 46% alkohol, selvfølgelig uden kølefiltrering.

En helt særlig whiskey, som vi har fået lov at plukke fra Teelings skatkammer. Dette er en såkaldt Single Pot Still Whiskey hvilket blandt andet betyder, at den er lavet på både maltet og umaltet byg. I dette tilfælde 50% af hver. Den er destilleret i 2016, og har ligget på et oloroso sherryfad indtil den blev tappet, selvfølgelig ved fadstyrke (62,8%) og uden farvestof eller kølefiltrering. Der er kun 348 flasker.

Tempranillo er meget aromatisk med flotte, krydrede nuancer i både duft og smag. En smule sødme og en god sprødhed giver en meget kompleks vin i smagen. Den udvikler sig fint i glasset med nuancer af kirsebær, mørke bær, samt anis og vanille i eftersmagen. 
 
Den kan anbefales til f.eks. alle krydrede sammenkogte retter. Det kan dens struktur og styrke klare. Men vinens klasse og finesse gør den også velegnet til sartere retter så som kalvekød, fjerkræ eller fuglevildt. Vinen må gerne åbnes og evt. hældes på karaffel ca. en halv time før servering.

En tør rødvin med en frugtig syre, der følges op af noter af tobak, krydret træ og citrus.

Denne vin er produceret udelukkende fra druer fra vinmarken af samme navn, en vinmark på ca 57 hektar der ligger ca 350-400 meter over havoverfladen. Rødvinen blev fremstillet første gang i 1971, hvor den fik stor opmærksomhed som den første Sangiovese lagret i små egetræstønder, frem for den traditionelle lagring. Det var også den første vin med Cabernet druen i blandingen.

Vinen har en flot lysgylden farve med flotte, vedvarende bobler. Den er meget aromatisk og frugtrig i duften, med nuancer af æbler, ferskner og grapefrugt. I smagen er den meget sprød og appetitgivende med en god frugtsødme.

Frisk og appetitgivende Prosecco, med toner af blomster, tropiske frugter og røde bær.

Let, delikat og saftig Rosé. Frugtrig, umiddelbar og elegant smag, med sprød eftersmag.

Dal Fornos Valpolicella får virkelig en luksusbehandling, som gør, at vinen er i en klasse for sig. Farven er dyb, mørkerød. Duften er uhyre koncentreret, med dybe nuancer af solbær, blåbær, mørke kirsebær, chokolade og træ. I smagen er vinen ligeledes kødfuld og intens, med masser af bærnuancer, krydderier og en smule frugtbrændevin til sidst. Den bliver mere afrundet med iltningen.

Vinen byder på skønne noter af mørke kirsebær, blommer og dadler samt et strejf af kakao og ristet kaffe. I smagen er vinen både fyldig og intens og besidder en skøn, vedvarende eftersmag, der med en fin afstemt og karakteristisk bittersødme fuldender indtrykket af en meget vellavet vin.

Komplekse aromaer og fyldig smag med livlige modne frugter og energiske tanniner.

Kun i de bedste årgange udvælger Louis Roederer vine til Brut Vintage. Med denne vin ønsker Roederer at fremhæve de individuelle karakterer af den enkelte årgang. 2014 er lavet på 71% Pinot Noir og 29% Chardonnay.

Kun i de bedste årgange udvælger Louis Roederer vine til Brut Vintage. Med denne vin ønsker Roederer at fremhæve de individuelle karakterer af den enkelte årgang. 2014 er lavet på 71% Pinot Noir og 29% Chardonnay.

Enestående kvalitets-portvin! Enorm struktur og kompleksitet, med balanceret frugtrig smag.

100 Point - James Suckling: "OMG. This is really the most amazing young Taylor's I have ever tasted. Full-bodied and lightly sweet with super power and intensity. So racy and focused. Yet this has such muscle and intensity. Needs at least eight years to show you everything it has to offer. Drink in 2025."

AAA Shiraz-Grenache har en dyb, rubinrød farve med lilla skær. Duften byder på nuancer af modne bær (hindbær, brombær), kanel og pomerans. I munden har vinen en god frugtkoncentration, velour og let krydrede toner til sidst. Den har god tannin til evt. yderligere modning (5-10 år).