Stag's Leap Wine Cellars, KARIA Chardonnay, Napa Valley, 14,5%

Navnet KARIA stammer fra det græske ord, der betyder yndefuld. Hun fik navnet, da målet var at lave en vin, der var let og yndefuld, hvilket må siges er lykkes. KARIA er lavet ud fra de bedste Chardonnay-druer fra Napa Valley. Vinen har gennemgået fermenteringen på 92% tønde og 8% ståltank. Herefter er vinen fadlagret i 7 måneder på hovedsagligt brugte franske egefade. Resultatet er en sprød, fyldig og frugtig vin, der er let og yndefuld.

Nyd vinen til diverse fiskeretter, lette pastaretter eller grillet kylling - samtidig er hun eminent til tapas og krydrede retter. En fantastisk vin, der fortjener at blive delt med andre.

Producenten: 
Stag's Leap Wine Cellars blev grundlagt i 1970. De er kendte for at producere nogen af verdens bedste Carbernet Sauvignon-vine. De har 2 meget kendte vinmarker: FAY og S.L.V, hvor druerne til deres største vine bliver høstet. Stag's Leap blev internationalt kendte i 1976, da deres vin Cask 23, vandt en konkurrence med blindsmagning af Cabernet Sauvignon. Den dystede imod 3 af de største vine fra Bordeaux, heriblandt 1. cru'en Haut Brion. Dette var en chokerende og imponerende sejr for vinhuset, og siden har deres vine været meget eftertragtet verden over. Deres vine er helt fantastiske og bestemt en oplevelse værd - men husk en karaffel til Cabernet'erne.

Fun Fact:
Stag's Leap Wine Cellars har taget navn efter det område vinhuset ligger: Stag's Leap. Nabogården havde dog samme idé, så denne hedder Stags' Leap Winery. Deres etiketter er nærmest identiske med et billede af en hjort forrest på etikketten. Da Stag's Leap blev internationalt kendte på deres vin Cask 23, der vandt i blindsmagning over de største vine fra Bourdeaux, besluttede Stag's Leap at sagsøge Stags' Leap for at få patent på navnet, og på den måde at stoppe brugerforvirringen. Dette resulterede dog i, at retten besluttede, at det var nok at rykke appostroffen over navnet, så det ene vinhus endte med Stag's Leap og det andet med Stags' Leap. Grunden til denne beslutning var, at det var umuligt at spore, hvem der brugte navnet først, da begge vingårde er etableret i samme årstal, og begge vinhuse sælger internationalt - forbrugerne må derfor nøjes med at være forvirret over de to forskellige vinhuse. Så hvis du vil være sikker på at smage vine fra det berømte vinhus, der imponerende vandt over de største vine, skal du kigge efter navnet Stag's Leap Wine Cellars. 

Stag's Leap Wine Cellars, 2016 KARIA Chardonnay - slikforvoksne.dk