Med sin imponerende historie og kvalitet fremstår Château Batailley her som "Paulliac as it's finest".
Mixet mellem elegancen, finessen og charmen på den ene side og styrken og kraften på den anden side opleves til fulde. Bragende flot!

Med sin imponerende historie og kvalitet fremstår Château Batailley her som "Paulliac as it's finest".
Mixet mellem elegancen, finessen og charmen på den ene side og styrken og kraften på den anden side opleves til fulde. Bragende flot!

2019 bød på et regnfuldt forår i Pomerol og St. Emilion, noget som forsinkede knopskydningen på planterne, men samtidig gav gode vandreserver i dybden. Derefter kom der masser af sol, som gav perfekte forhold under blomstring, frugt-dannelse og modning.

Haut-Beauséjour har en blank, mørkerød farve. I duften finder man ofte nuancer af ristet brød, kirsebær, vilde blomster og skovbund. I smagen afsløres Merlot tydeligt med toner af syltede frugter og vanille fra fadlagringen. I eftersmagen fornemmer man tannin, som allerede er rundet af i vinens ungdom, men som generelt vil give vinen et lagringspotentiale på mindst 6-8 år.

Druerne Mourvèdre (50%), Cinsault (35%) og Grenache (15%), giver her en meget aromatisk, kompleks og harmonisk vin.

Matcher godt vildt, okse, lam eller svinekød, samt middelhavs-retter.

Flot, ædel og klassisk Châteauneuf-du-Pape. En pompøs vin, der kan gemmes op til 10 år.

En meget helstøbt vin, som samtidig er meget charmerende.

En meget delikat, forfriskende tør vin med en lækker frugtsødme og nuancer af ferskner, æbler og vilde blomster. En rigtig sommervin som vil egne sig godt til forretter, skaldyr, fisk eller fjerkræ.

Kraftig og umiddelbar, harmonisk og fyldig. Anvendelig til mange lejligheder!

Kraftig og umiddelbar, harmonisk og fyldig. Anvendelig til mange lejligheder!

Appetitvækkende vin, som er perfekt i sin ungdom, og egnet til nogle års modning.

Den er lavet af Grenache Noir (ca. 60%) og Syrah druer, som kommer fra 25 år gamle vinstokke i den sydlige del af Rhône. Udbyttet er holdt nede på ca. 45 hl./ha. Vinen er gæret på temperaturregulerede rustfrie ståltanke og bliver derefter modnet i 12 mdr., 20% på franske træfade og 80% på ståltanke.

God mousse med fine, vedvarende bobler. Brug den som aperitif men også til gastronomien.

Perfekt som aperitif, til festlige lejligheder eller til en dessert.

Delikate aromaer med umiddelbare og liflige nuancer af citrusfrugter, pollen og abrikoser. 

Delikate aromaer med umiddelbare og liflige nuancer af citrusfrugter, pollen og abrikoser. 

Perfekt til festlige lejligheder eller til retter med skaldyr, fisk, fjerkræ eller kalv.I 2012, som var en fremragende årgang for Champagne, besluttede man hos Leclerc-Briant at indlede et eksperiment, som man længe havde haft gode tanker om: At modne champagne på bunden af havet! 

Demi-Sec Rosé ”Cuvée Friandise” har en flot pink farve, vedvarende mousse, og dens umiddelbare sødme gør den meget charmerende til velkomst (navnet ”Friandise” betyder slik på dansk!).

God til kødretter med svin, kalv eller okse, men også til retter med sarte saucer.

På trods af dens høj frugtsødme, har Champagne Demi Sec også en god struktur og friskhed. I duften finder man toner af tørrede figner, abrikoser og honning, som harmonerer fint med toner af tistet brød.

Dom Perignon er måske det mest kendte champagne-brand i verden, og det sker ikke tilfældigt.
Her får du altid flasker, der er velsmagende og i aller højeste kvalitet.
Dom Perignon skal have udtalt "Jeg drikker stjerner", og det er den perfekte beskrivelse.

Dom Perignon er måske det mest kendte champagne-brand i verden, og det sker ikke tilfældigt.
Her får du altid flasker, der er velsmagende og i aller højeste kvalitet.
Dom Perignon skal have udtalt "Jeg drikker stjerner", og det er den perfekte beskrivelse.

Smagen er let og harmonisk, med god balance mellem frugtsødme og friskhed og dejlige, friske, eksotiske krydderier i eftersmagen.
Prøv den med en provencalsk "ratatouille".
Den er ligesom født til et lille glas i utide, til skovturen eller til en kold buffet.

En Priorat i den lette stil, med klassiske toner af røde bær og let ristede toner. En meget vellavet, ren, umiddelbar, saftig og appetitlig vin. Masse af Priorat for pengene!

En aromatisk bitter med en alkoholprocent på 39, produceret af 27 urter og krydderier. Drikken var oprindeligt tænkt som medicin og anvendes stadig mod maveonde. Ud over at kunne kurere maveonder, siges Fernet Branca også at kunne kurere menstruelle smerter, tømmermænd, spædbarnskolik og kolera.

Druerne til denne vin kommer fra flere parceller i såkaldte “climats” (navngivne vinmarker) i Gevrey-Chambertin, som Lupé-Cholet råder over: La Burie, Croix des Champs, Creux Brouillard, La Justice og Envosne. Diversiteten af jordbunden med hovedsageligt ler, kalk og småsten samt forskel i beliggenhed giver forskellige vinstilarter, hvilket giver perfekte muligheder for at danne den rette harmoni i vinen.

 Walcher har her lavet en genistreg af en ginkasse. Kassen indeholder 4 gins a 20cl og de er meget forskellige.
I 1966 grundlagde Alfons Walcher familiens destilleri "Maso" i Turmbachhof i Alto Adige i Sydtyrol. Destilleriet ligger nær Appiano ved vinvejen i Alto Adige, og stedet har været i familiens eje i nu 9 generationer. Det var også her, at Alfons Walcher destillerede sin første grappa og brændevin.

Gin-baseret gløgg fra den lille kvalitetsproducent Walcher i Italien.
Skånsomt produceret i hånden, hvor intet er overladt til tilfældighederne.
Gløggen er lavet på sicilianske appelsiner, ingefær, grapefrugt, kanel og kryddernelliker.

Sublim gin lavet på vindruer. Stor frugtighed med klare florale noter, bid og kompleksitet. 

Sublim gin lavet på vindruer. Stor frugtighed med klare florale noter, bid og kompleksitet. 

Hampden Estate Pagos er den første aftapning i destilleriets historie destilleriets historie, der udelukkende er lagret på sherryfade. 

Portvin med en aroma af saftige røde druer, robust, og en smag rig på frugt.

I duften har Langhe Nebbiolo druens klassiske frugtrige toner af modne kirsebær og blommer. Smagen er umiddelbar og sprød, utrolig ren i stilen, med Piemontes typiske tørhed og fine krydderier.
 En meget sympatisk og charmerende vin, som vil klæde ikke for voldsomme kød- eller grøntsagsretter.

Late Bottled Vintage er lavet på druerne Touriga Nacional (70%), Touriga Franca (25%), Sousão (4%)
og Tinta da Barca (1%).
Druerne er mast med fodkraft i klassiske lagares-granitkar og gæret i 3-5 dage, før man tilsatte brandy og dermed standsede gæringen.

Vinen

Bardolino ”Le Olle” er lavet på 65% Corvina, 25% Rondinella og 10% Cabernet Sauvignon, som dyrkes på ejendommen ”La Pra” midt på Gardasøens østlige skråninger kun et par kilometer fra selve byen Bardolino. Vinen har fået navn efter de keramikkrukker, romerne brugte til at opbevare vin i. To af disse krukker blev for nyligt fundet i en gammel brønd midt på ejendommen La Pra og vidner om, at vinproduktion i dette området ikke er et moderne påfund. Det er en tegning af en af de fundne krukker, man finder på etiketten. Begge genstande er i dag udstillede på et museum i Venedig.
 

Les Petites Cuvées Rosé er sammensat af druerne Cinsault (50%), Grenache (30%) og Carignan fra udvalgte parceller i Aude-départementet i IGP Pays dOc.

Magnum Brut Réserve er en kraftig champagne med meget åbne frugtrige aromaer i duften.

God frugtsødme og lang, behagelig eftersmag med krydrede nuancer. Ren og sprød Merlot.

Perfekt til festlige lejligheder, eller til fiske- og skaldyrsretter, gerne med krydrede toner

Moscato d'Asti fra Ca' del Baio har en nærmest perfekt balance mellem sødme og friskhed. Den har Moscato druens sarte og eksotiske frugtkarakter men virker ikke overvældende. Det er en meget charmerende og delikat vin, som vil egne sig fint til en velkomstdrink, til en dessert eller til et lille glas i utide

Sjov, unik og lærerig terrior-udfordring. Spændende og smagfuld resultat.Njord Gin United Natures tilføjer elegance til cocktails, men kan også nydes som en vidunderlig Gin og Tonic på en varm og solrig dag. 

Nordes Gin er lavet på et druedestillat af Albariño-druer, hvilket giver en sød base for ginnen, modsat de klassiske kornbaserede gins. Den produceres i Galicien i det nordvestlige hjørne af Spanien og størstedelen af ingredienserne er håndplukket lokalt. Navnet Nordes er lokalt, da det kommer fra den særlige nordøstenvind som hersker i Galicien.

Tør og elegant med en smuk, frugtagtig bouquet. 

Ravfarvet perfektion
Otima Colheita 1992 har en smuk ravfarvet fremtoning. I duften er den let krydret og nøddeagtig, med aromaer af mørk chokolade. I smagen er den cremet, rund og med påmindelser om figner, rosiner og vanille.

Perfekt match til desserten
Otima Colheita kan nydes alene, men er også en fortrinlig ledsager til kraftige oste eller til søde desserter med chokolade. Portvinen bør serveres let afkølet, og efter åbningen vil den kunne holde sig i op til en måned.

Slottet producerer i nogle årgange 2. vinen ”Lions de Batailley”, men i årgang 2018 lavede man faktisk også en 3. vin ”Pauillac de Batailley”. Meningen med fx at udvælge vine fra parceller med unge vinstokke, samt vine som frasorteres under sammenstikningen af første og anden vinen er selvfølgeligt at sikre en større kvalitet og koncentration i disse to vine.

Elegant afbalanceret, med en god syre, afrundede tanniner og et let røget islæt.