Tør Rom

Clément V.S.O.P er lavet på frisk sukkerrørsjuice, der efter destilleringen bliver fadlagret i minimum 4 år på egetræsfade.

Dennne rom kommer fra ét af verdens mest legendariske destillerier, Diamond Distillers, i Guyana.
Den franske aftapper, Compagnie des indes, har nøje overvåget den afsluttende lagring, som er foregået på et sherryfad.

Dennne rom kommer fra ét af verdens mest legendariske destillerier, Diamond Distillers, i Guyana.Det har haft en profund, men meget klædelig effekt på rommen, som kombinerer stor Guyana-power med let sherrysødme.
Rommen er tappet ved 62,4% uden tilsat sukker.

56,1% af dens sammensætning er en landbrugsrom fra Guadeloupe, destilleret i 1973.
43,9% er en melasse rom fra Panama, destilleret i 1996.

Farve: Gylden. Duft: Kompleks duft med mange lag af tørret frugt og vanilje.
Smagsnoter: Både elegance og power, modne fadnoter, citrus og florale hints.Serveringsforslag: Nyd den rent – det er liquid history! 'PING 15'

Compagnie des Indes West Indies er et blend af rom fra
Barbados, Panama, Den Dominikanske Republik og Guyana.

Damoiseau Millésime 2008 er en agricole rum, der er destilleret på Bellevue i Guadeloupe. efterfølgende er den fadlagret i 7 år på gamle bourbonfade og tappet ved naturlig alkoholstyrke på 47,9%.

Rhum JM V.S.O.P byder ind med en frisk, let stil med noter af mørkristet kaffe, toffee, egetræ og blød nougat.

Rhum JM X.O har en intens og sød duft med noter af krydderier og eksotiske frugter. Smagen er rund og frisk med noter af frugttærte og krydderier.

Caroni er kendt for fremragende "Heavy Rums", og der er stor efterspørgsel på dem.

Fra Foursquare Destilleriet på Barbados og aftappet af den unge Rom komet Florent Beuchet.
Barbados 10 års Cask Strength er en enkeltfads aftapning aftappet ved fadstyrke på 57,3%.
CASK STRENGTH - BH321

Fra Foursquare Destilleriet på Barbados og aftappet af den unge Rom komet Florent Beuchet.
Barbados 10 års Cask Strength er en enkeltfads aftapning aftappet ved fadstyrke på 57,3%.
CASK STRENGTH - BH322

Mødet mellem to giganter: Clairin og Caroni!
Den allerede intense og højaromatiske clairin Sajous har tilbragt 5 lange år på Caroni-fade, før den er tappet ved 52,14% i ganske få eksemplarer, som nok skal få ben at gå på…

Med 8 Marks Collection fra Hampden Estate kan du opleve den rige mangfoldighed af rom produceret på Hampden Estate. Fanget af den brede vifte af mærker. Hvert mærke svarer til en nylavet spiritus og omtales med kryptiske bogstavkoder, der matcher en specifik produktionsmetode og niveau af estere.

Så er der endelig nyt i den eftertragtede Habitation Velier-serie fra, ja, Velier…
De hurtige har denne gang mulighed for at dykke ned i en Long Pond destilleret i 2019 med ”mark’et” STC♥E, som står for Simon Thompson Cambridge Estate. Præcis hvor hjertet kommer fra, ved vi ikke, men vi elsker det!

Den nyeste rom i Papalin-serien er fra Haiti: en blanding af destillater fra Clairins Vaval, Sajous, Casimir og Le Rocher, lagret på bourbonfade, cognacfade og romfade (bl.a. fra Caroni). Den er tappet ved 53,1%.

Den første lagrede rom fra Providence og Distillerie de Port-au-Prince i Haiti!
De tre år er tilbragt på fade, der har indeholdt Caroni, og i kombination med det tropiske klima,
har det har sat et tydeligt præg på rommen.

Compañero Panama Extra Anejo er den tredje rom i serien fra 1423 World Class Spirits. Rommen er med sine 54% en ordentlig basker, der alligevel formår at virke letdrikkelig og tilforladelig.

A very special limited edition rum from Banks, named for the ship in which Sir Joseph Banks,
who the company is named after, sailed to the South Pacific with Captain James Cook - HMS Endeavour.

Rommen er let guld farvet, med en blød duft af frugt og velintegreret træ.
Destillation i pot og kolonne stills, giver i smagen, det klassiske strejf af tjære, som efterfølges af en lang finish.

Klassisk Caroni-stil med masser af frugt, egetræ og afstemte krydderier.

Rommen har en smuk balance i mellem modne frugter, toasted egetræ og flødekaramel - en rigtig smuk rom!

Den betager gennem både næse og i ganen.
En blød, langvarig og excellent afslutning ærer denne rom.

Cihuatán Alux rom er skabt som en hyldest til maya-kulturens skytsguder aluxerne,
som man forestillede sig boede i majs – og kakaomarkerne, der ansås for at være de helligste steder på jorden.

Cihuatán Folklore rom er skabt som en hyldest til maya-kulturens skytsguder aluxerne,
som man forestillede sig boede i majs – og kakaomarkerne, der ansås for at være de helligste steder på jorden.

Kraftig tør rom. Alkoholstyrken fornemmes ikke i smagen, der fuldendes med bløde krydderier.
TAPPET UDELUKKENDE FOR SLIK FOR VOKSNE.
MEGET FÅ FLASKER TILBAGE. ( 3 stk )

Kraftig, smagfuld og tør rom - aftappet kun til Danmark. 
 

Single cask aftapning fra “South Pacific Destillerie” fra Sydhavet. Enestående kvalitet!

 

Kraftig, smagfuld og tør rom - aftappet kun til Danmark. 
 

Spændende ny aftapning fra Enmore Desitlleriet i Guyana (Demerara).
 

En Navy Strength rom, der er en blanding af de bedste fire CDI Jamaica rom (25% af hver).

En rom, der er en blanding af de bedste fire CDI Jamaica rom (25% af hver).

Hvis du ikke kan huske – eller aldrig har hørt om – Ten Cane, så er den korte udgave, at Ten Cane blev bygget af Louis Voutton Moët Hennessy i midten af ’00’erne med det formål at lave pot still-destilleret rom på frisk sukkerrørssaft i Trinidad.

Hvis du ikke kan huske – eller aldrig har hørt om – Ten Cane, så er den korte udgave, at Ten Cane blev bygget af Louis Voutton Moët Hennessy i midten af ’00’erne med det formål at lave pot still-destilleret rom på frisk sukkerrørssaft i Trinidad.
Der er tappet i alt 264 flasker ved fadstyrke (56,3%).

Klassisk jamaicansk rom og tropiske smage af modne appelsiner og frisk kokosnød kombineret med udsøgt chokoladesmag som et resultat af, at rommen fra Panama er lagret i kakaokrydrede fade. En unik oplevelse, der giver dig fantastisk kompleksitet med en blød og sød finish. - The perfect friendship - by the bottle.

Fadtype: Ex Bourbon
Antal flasker: 228
Destilleri: Diamond, Guyana
Alkoholstyrke: 57,3 % vol.

Rommen er let guld farvet, med en blød duft af frugt og velintegreret træ.
Destillation i pot og kolonne stills, giver i smagen, det klassiske strejf af tjære, som efterfølges af en lang finish.

El Dorado Port Mourant 1999 er lavet i meget begrænset mængde og er i sandhed en rare collection.

El Dorado Versailles 2002 er destilleret i 2002, og er frigivet i omkring 3000 flasker til hele verden - i sandhed en rare collection.

Foursquare Isonomy er den tyvende udgivelse (Mark XX) i serien Exceptional Cask Selection (ECS). 
En sytten år gammel blanding af tung og let rom, fuldt lagret i amerikansk hvid eg fra tidligere bourbon-fade på Foursquare Distillery i Parish of St. Philip, Barbados.

Velier Foursquare Patrimonio Single Blended Rom.
Denne dram har modnet på 2 forskellige fade,
først på gamle Bourbonfade og derefter på gamle Sherryfade.

Fra Foursquare Rum Distillery på Barbados kommer denne stærkt limited Single Blend Rum.

Habitation Veiler har gjort det igen! Denne gang i en 60,5 % barrel proof, så man rigtig kan få fornemmelsen af, hvilket håndværk der ligger bag ægte højester rom.

Denne gang byder Habitation Velier ind med lidt af et klenodie. Last Ward 2009 er destilleret af Frank Ward, der er medlem af Ward-familien, der har ejet Mount Day Distillery på Barbados i mere end 100 år.

Velier Royal Navy Very Old Rum 57,18% er den ældste blend af brittisk caribisk rom i det 21. århundrede. Rommen er en blend af tre forskellige rom, der kommer fra tre forskellige destillerier

Hampden Estate Pagos er den første aftapning i destilleriets historie destilleriets historie, der udelukkende er lagret på sherryfade. 

Hampden 2010 LROK er en kraftig, tør og funky rom fra Jamaica.
Navnet LROK refererer til rommens marque, som er en betegnelse for ester-niveauet i rommen.
Hos Hampden laver man mange forskellige marques, og de spænder fra den ”lette” OWH til den potente DOK.

Hampden Estate har gjort det igen! Denne gang i en 46%, så man rigtig kan få fornemmelsen af, hvilket håndværk der ligger bag ægte højester rom.

Hampden Estate HLCF er klassisk Jamaica-rom, når det er bedst! Ung (men tropisk lagret), potent og rimelig høj på esters.
– men lagringen er foregået i troperne, så den føles imponerende moden allerede.

Hampden Estate The Younger LROK er en 5 år gammel rom fra Jamaica.
Som navnet antyder, er rommen ung – kun 5 år
– men lagringen er foregået i troperne, så den føles imponerende moden allerede.