Tør Rom

Clément V.S.O.P er lavet på frisk sukkerrørsjuice, der efter destilleringen bliver fadlagret i minimum 4 år på egetræsfade.

Dennne rom kommer fra ét af verdens mest legendariske destillerier, Diamond Distillers, i Guyana.Det har haft en profund, men meget klædelig effekt på rommen, som kombinerer stor Guyana-power med let sherrysødme.
Rommen er tappet ved 62,4% uden tilsat sukker.

Farve: Gylden. Duft: Kompleks duft med mange lag af tørret frugt og vanilje.
Smagsnoter: Både elegance og power, modne fadnoter, citrus og florale hints.Serveringsforslag: Nyd den rent – det er liquid history! 'PING 15'

Compagnie des Indes West Indies er et blend af rom fra
Barbados, Panama, Den Dominikanske Republik og Guyana.

Damoiseau Millésime 2008 er en agricole rum, der er destilleret på Bellevue i Guadeloupe. efterfølgende er den fadlagret i 7 år på gamle bourbonfade og tappet ved naturlig alkoholstyrke på 47,9%.

Rhum JM V.S.O.P byder ind med en frisk, let stil med noter af mørkristet kaffe, toffee, egetræ og blød nougat.

Rhum JM X.O har en intens og sød duft med noter af krydderier og eksotiske frugter. Smagen er rund og frisk med noter af frugttærte og krydderier.

Caroni er kendt for fremragende "Heavy Rums", og der er stor efterspørgsel på dem.

Så er der endelig nyt i den eftertragtede Habitation Velier-serie fra, ja, Velier…
De hurtige har denne gang mulighed for at dykke ned i en Long Pond destilleret i 2019 med ”mark’et” STC♥E, som står for Simon Thompson Cambridge Estate. Præcis hvor hjertet kommer fra, ved vi ikke, men vi elsker det!

Den nyeste rom i Papalin-serien er fra Haiti: en blanding af destillater fra Clairins Vaval, Sajous, Casimir og Le Rocher, lagret på bourbonfade, cognacfade og romfade (bl.a. fra Caroni). Den er tappet ved 53,1%.

Den første lagrede rom fra Providence og Distillerie de Port-au-Prince i Haiti!
De tre år er tilbragt på fade, der har indeholdt Caroni, og i kombination med det tropiske klima,
har det har sat et tydeligt præg på rommen.

Compañero Panama Extra Anejo er den tredje rom i serien fra 1423 World Class Spirits. Rommen er med sine 54% en ordentlig basker, der alligevel formår at virke letdrikkelig og tilforladelig.

A very special limited edition rum from Banks, named for the ship in which Sir Joseph Banks,
who the company is named after, sailed to the South Pacific with Captain James Cook - HMS Endeavour.

Rommen er let guld farvet, med en blød duft af frugt og velintegreret træ.
Destillation i pot og kolonne stills, giver i smagen, det klassiske strejf af tjære, som efterfølges af en lang finish.

Rommen har en smuk balance i mellem modne frugter, toasted egetræ og flødekaramel - en rigtig smuk rom!

Den betager gennem både næse og i ganen.
En blød, langvarig og excellent afslutning ærer denne rom.

Cihuatán Alux rom er skabt som en hyldest til maya-kulturens skytsguder aluxerne,
som man forestillede sig boede i majs – og kakaomarkerne, der ansås for at være de helligste steder på jorden.

Cihuatán Folklore rom er skabt som en hyldest til maya-kulturens skytsguder aluxerne,
som man forestillede sig boede i majs – og kakaomarkerne, der ansås for at være de helligste steder på jorden.

Single cask aftapning fra “South Pacific Destillerie” fra Sydhavet. Enestående kvalitet!

 

Kraftig, smagfuld og tør rom - aftappet kun til Danmark. 
 

Spændende ny aftapning fra Enmore Desitlleriet i Guyana (Demerara).
 

En Navy Strength rom, der er en blanding af de bedste fire CDI Jamaica rom (25% af hver).

En rom, der er en blanding af de bedste fire CDI Jamaica rom (25% af hver).

Hvis du ikke kan huske – eller aldrig har hørt om – Ten Cane, så er den korte udgave, at Ten Cane blev bygget af Louis Voutton Moët Hennessy i midten af ’00’erne med det formål at lave pot still-destilleret rom på frisk sukkerrørssaft i Trinidad.
Der er tappet i alt 264 flasker ved fadstyrke (56,3%).

Klassisk jamaicansk rom og tropiske smage af modne appelsiner og frisk kokosnød kombineret med udsøgt chokoladesmag som et resultat af, at rommen fra Panama er lagret i kakaokrydrede fade. En unik oplevelse, der giver dig fantastisk kompleksitet med en blød og sød finish. - The perfect friendship - by the bottle.

El Dorado Port Mourant 1999 er lavet i meget begrænset mængde og er i sandhed en rare collection.

Velier Foursquare Patrimonio Single Blended Rom.
Denne dram har modnet på 2 forskellige fade,
først på gamle Bourbonfade og derefter på gamle Sherryfade.

Fra Foursquare Rum Distillery på Barbados kommer denne stærkt limited Single Blend Rum.

Habitation Veiler har gjort det igen! Denne gang i en 60,5 % barrel proof, så man rigtig kan få fornemmelsen af, hvilket håndværk der ligger bag ægte højester rom.

Hampden Estate Pagos er den første aftapning i destilleriets historie destilleriets historie, der udelukkende er lagret på sherryfade. 

Hampden 2010 LROK er en kraftig, tør og funky rom fra Jamaica.
Navnet LROK refererer til rommens marque, som er en betegnelse for ester-niveauet i rommen.
Hos Hampden laver man mange forskellige marques, og de spænder fra den ”lette” OWH til den potente DOK.

Hampden Estate HLCF er klassisk Jamaica-rom, når det er bedst! Ung (men tropisk lagret), potent og rimelig høj på esters.
– men lagringen er foregået i troperne, så den føles imponerende moden allerede.

Hampden Estate The Younger LROK er en 5 år gammel rom fra Jamaica.
Som navnet antyder, er rommen ung – kun 5 år
– men lagringen er foregået i troperne, så den føles imponerende moden allerede.

Rom med et fantastisk twist af røg, der med alle smagsnoterne giver en stor og kraftig finish.

Fyldig smag, med noter af melasse, et bittert strejf, og noter af karamel, rosiner og vanilje.

Isla del Tesoro er en eksklusiv 60 år gammel rom. Det er intet mindre end den rom som Fidel Castro special udvalgte, som officiel stats gave til kongelige og diplomater. Rommen præsenteres i en fin trækiste, lavet af træ fra revolution skoven på Cuba.

Lyden af navnet ”Velier” får en helt særlig følelse frem hos romnørder. Gang på gang formår masterminded bag firmaet, Luca Gargano, at chokere og henrykke romverdenen med udgivelser der sætter nye standarder for kvalitet, gennemsigtighed og nørderi.

Endnu en glimrende Guyana-rom fra Plantation
– denne gang destilleret i 2007 (bl.a. på den legendariske Port Mourant pot still)
og tappet i 2022 efter 15 års lagring.

Plantation Rum har lavet noget helt unikt med denne Xaymaca Special Dry. Her får man noget af det bedste fra Jamaica på flaske.

Farve: Rav.
Duft: Stenfrugt (fersken, abrikos) og friske noter af vanilje, kokosnød og amerikansk eg.
Smagsnoter: I smagen finder man eksotisk frugt, kakao og vanilje igen.
Serveringsforslag: Bør nydes rent.

Farve: Dyb rav.
Duft: Først dejlige noter af mørk chokolade, valnød og vanilje. Derefter afsløres citrusfrugter og syrlige noter af passionsfrugt.
Smagsnoter: Søde og chokoladeagtige noter opvejes af friskheden af eksotiske frugter. Den langvarige finish giver komplekse noter af tørret frugt, kanel og nødder.

Unik Full Proof Agricole rom med en fadstyrke på 56,58%. Begrænset oplag.

Unik Full Proof Agricole rom med en fadstyrke på 53,4%. Begrænset oplag.

Samaroli 1999 Trinidad Rum er destilleret hos Distillery Fernandes, der er eget af Angostura. Rommen er først lagret i Trinidad, der har et tropisk klima, som giver hurtig modning. Efterfølgende blev rommen transporteret til Skotland, hvor den blev stilt lagret endnu engang. Det kølige klima i Skotland giver en langsommere modning, der sikrer mindre fordampning og mere intensitet i smagen. Efter en total lagring på 17 år, er fadet tappet på flaske ved fadstyrke på 57,7%, og er derfor en Cask Strength.

Samaroli 1999 Trinidad Rum er udelukkende tappet til Danmark, og der er kun i alt 90 flasker af denne rom på verdensplan.

Prisvindende "rå rom" fra danske Skotlander Spirits. Belønnet for design og den rene romsmag.

Lækker flavoured rom, lagret på havtorn. Sødme og syrlighed i perfekt balance.  

En sjældent set aftapning i Europa, da den egentlig KUN kan købes på destilleriet i Jamaica.
Hampden destilleriet holder fast i de gamle traditioner med brug af dunder-pits, lang gæring, kildevand og masser  af estere.

Forkæl den du holder af med en fantastisk smagekasse bestående af 10 meget forskellige, spændende rom. Rommene kommer i flotte glasflasker med hver 5cl. Bestemt en gave, der ville glæde enhver rom-elsker.

Kraftig tung rom, der omslutter munden. En naturlig rom uden tilsætning af sukker eller farve.