Vinen har en flot, mørk, rubinrød farve. Stilen er meget aromatisk og klassisk for en Merlot fra områder med ”cool climate”. I duften finder man toner af kirsebær, tyttebær, bitter chokolade og en smule vanilje. Smagen er sprød med komplekse nuancer af mørke bær og en ret afrundet og velouragtig karakter. Den slutter med et godt bid og en god balance mellem frugt og tørhed.
Server den til and, kalv og lam og til modne hvidskimmeloste.

2012 Miguel Merino Viñas Jóvenes - 2 flasker
2012 Vega Murillo Tinta del Toro - 2 flasker
2011 Celler Piñol Portal Roble - 2 flasker

Nyd den alene, eller brug den som base i klassiske cocktails.

En rom med samvittighed - det er vi meget begejstrede for!

En rom med samvittighed - det er vi meget begejstrede for!

En rom med samvittighed - det er vi meget begejstrede for!

Mellemfyldig rom, der er præget af eksotiske noter. Begrænset til kun 1.000 flasker.

En rom med samvittighed - det er vi meget begejstrede for!

Rom fra Guatemala, hvor der ikke er tilsat sukker. Kun 1000 producerede flasker, der er håndtappet og nummeret.

Calendas Rosado er lavet på 60% Garnacha, 30% Tempranillo og 10% Merlot. 
Vinen har en sart roséfarve. I næsen finder man nuancer af kirsebær og jordbær, og i smagen oplever man en utrolig ren og delikat rosévin. Eftersmagen er ligeledes meget ren og charmerende. I det hele taget en meget vellavet og liflig vin, som egner sig godt til alle forretter, salater, kolde buffeter eller lyse kødretter. Prøv den også til fisk eller ganske enkelt som et lille glas på terrassen.

Vinen har en flot, dyb rubinrød farve. I duften finder man solbær, lidt blåbær og en antydning af violer og vanilje.
Smagen er præget af både røde bær som hindbær og mørke kirsebær og solbær.
Man fornemmer fadkarakter, men det er frugten, der dominerer. I eftersmagen er der noter af kaffe og vanilje.

En kompleks vin, der inciterer en til at smage igen og igen. Server f.eks. til skaldyr og fisk.

Smagen er let og harmonisk, med god balance mellem frugtsødme og friskhed og dejlige, friske, eksotiske krydderier i eftersmagen.

Basis for denne Liqueur er Pure Pot Still destilleret rom fra destilleriet Worthy Park på Jamaica.

Den kommer ikke blot i en flot flaske med glasprop, den er også forrygende god. Her får du nuancer af citrus, granatæble og kirsebær.

Utroligt spændende gin fra Island, lavet på islandsk byg, tilsat en række lokale ingredienser.

Kraftig, fyldig, voldsom, floral og super tør gin, med hele 47%, og dog slet ikke sprittet.

Enestående håndlavet gin, der markerer sig med en intens og floral sødme.

Kraftig, smagfuld gin i høj kvalitet og med udsøgt smag. 

Distinkt og egner sig især godt til en Dry Martini, som får en delikat havemynte baggrundsnote.

Kvalitetsgin i premiumstyrke, med en overraskende frisk, aromatisk, livlig og kompleks smag.

Frisk, med krydret sødme og lang eftersmag med citrus. Perfekt til cocktails og G&T.

Fad-sødme og en klar vanilje duft og karamel smag. Nyd som Avec, i en Martini eller long drink.

En fantastisk gin fra Tjekkiet. OMG Gin har de klassiske smagsnoter af enebær og koriander.

British Dry Gin fusioneret med lokale norske botanicals.

Tarquin's Dry Gin er en moderne udgave af den klassiske London Dry Gin.

Utrolig spændende og delikat. Her præsenteres en gin som ikke tidligere er set.

En udsøgt gin, der med sin egen helhed adskiller sig meget fra den typiske London Dry Gin. 

Verdens stærkeste gin, fra vores kollegaer i Skanderborg. 

I duften har denne vin en kompleks fylde, der er sammensat af røde frugter og krydderier. I smagen findes aromaer af modne jordbær og frisk peber. Vinen fremstår frisk og fløjlsblød og bør nydes imens den er ung.

2015 Achelo Cortona Syrah er en vin, der overrasker med sin afstemte fylde og kompleksitet.

"Couvent des Jacobins" er en fyldig, frugtrig vin, der byder på noter af mørke kirsebær, jordbund og afstemt syre. Det er en vin, der ligger i den fyldige ende af Bourgogne Rouges, og den bør derfor nydes ung og i store glas. Den skal helst ikke over en temperatur på 17 grader. 

Kvalitetsvin der går godt med dyrevildt, lam eller kraftigt fjerkræ såsom and.

Vinen byder på en intens duft af røde frugter, hindbær og blåbær, med antydninger af egetræ og krydderier. På ganen er vinen levende og med et flot terroir udtryk. Smagen er balanceret, koncentreret og smidig og munder ud i en lang, dvælende finish.

Pian Romualdo fra Prunotto er en vin, der byder ind med en intens duft af mørke kirsebær og mineralitet, hvor der anes en subtil frugtsødme. Smagen er blid og appellerende med friske bær, der afslutter med syrlige tanniner, der gør den særdeles velegnet til mad. 

Vinen har en flot, blank, mørkerød farve. Duften er åben med aromatiske toner af kirsebær, blommer og lidt violer. I smagen er vinen først frugtrig og rund, men den vinder i struktur og harmoni efter lidt iltning. Man fornemmer opholdet på træ, men den har en god harmoni mellem alkohol, frugt, tørhed og de krydrede og røgede toner, som den slutter med. En vellavet vin som sagtens kan tåle yderligere lagring i et par år.

Vinen

Promis indeholder normalt 55% Merlot, 35% Syrah og 10% Sangiovese, men man kan forvente, at sammensætningen vil variere en smule fra år til år i fremtiden. Hver druesort er blevet gæret separat i to uger i temperaturregulerede rustfrie ståltanke. Efter endt malolaktisk gæring blev vinene fra de 3 druesorter blandet og derefter modnet i 18 måneder på en kombination af 50% barriques (225 l.) lavet af fransk egetræ og 50% lavet af egetræ fra andre lande i Europa. Efter aftapningen blev vinen yderligere lagret i 6 måneder før afskibning.

Rosé de la Chevalière byder på friske noter af ribs, hindbær og hyben. Den passer perfekt til terassen, blot som den er, men kan også nydes til lette skaldyr- og fiskeretter, lyst fjerkræ eller kalvekød. 

Two Vines Merlot er lavet af Merlot (ca. 86%) og Petite Syrah druer, som hentes i flere vindistrikter i Californien for hovedparten af druerne, men også for en mindre del på Columbia Crests egne vinmarker i Washington State.
Vinen har en flot, mørk, blank rubinrød farve. I duften finder man nuancer af mørke kirsebær og blåbær, men også en smule vanilje. Smagen er frugtrig og saftig med god velour og en afrundet tannin i eftersmagen. Den giver allerede meget fra sig i sin ungdom, men kan også modnes i 4-5 år.

Vinen er lavet efter moderne spansk stil, men da den får 12 måneders fad på 2 og 3 år gamle fade, bliver vinen mere kraftig og fyldig end den typiske Joven. Resultatet er en lækker, frugtrig og charmerende Rioja.