I duften har denne vin en kompleks fylde, der er sammensat af røde frugter og krydderier. I smagen findes aromaer af modne jordbær og frisk peber. Vinen fremstår frisk og fløjlsblød og bør nydes imens den er ung.

Vinen har en sart, lys roséfarve og i duften meget umiddelbare nuancer af friske, røde bær. Smagen er tør, liflig og sprød med nuancer af ribs, hindbær og hyben. I eftersmagen fornemmer man toner af krydderurter og en smule hvidt peber. Server den til velkomst, til skaldyr- og fiskeretter, til fjerkræ eller kalv i lyse saucer, men også til tomatbaserede grønsagsretter – gerne med provencalske krydderurter.

"Le Petit Tracteur" er en meget alsidig vin, der kan bruges til stort set alt. Den kan nydes som den er uden mad, og samtidig passer den forrygende til både vild, lam, and, oksekød og svinekød. Hvis den afkøles til de 14 grader, passer den også perfekt til grillet fisk.

Udsøgt årgangschampagne fra Bollinger.

Underskøn "ædel råddenskab" på flaske fra Premier Cru producenten 'Baron Philippe de Rothschild' fra Sauternes i Bordeaux. Udover at det er en ægte Sauternes og at årgangen er den himmelråbende fantastiske 2015, så er Baronne Pauline også økologisk.

Den er sammensat af 60% Merlot og 40% Cabernet Sauvignon. Vinen modnes på nye klassiske Bordeaux-barriques i seks måneder.Hovedvægten er lagt på Merlot og vinen har derfor en lækker og ret umiddelbar frugtaroma, samt en god velour og finesse i smagen. Cabernet Sauvignon giver den også en god struktur og dybde, med det er helt klart finessen og elegancen som vinder i denne meget harmoniske vin. Opholdet på træ har tilført den karakter af vanille og træ i eftersmagen, uden at det dog tager overhånd.

Land: Frankrig
Område: Bordeaux
Distrikt: Bordeaux
Appellation: Bordeaux Supérieur
Producent: Borie Manoux
Alkohol i Procent: 13%
Druesammensætning: 40% Cabernet Sauvignon, 60% Merlot

God struktur, masser af frugt-karakter; elegant stil med klassisk karakter af kirsebær.

Øko vin i klassisk Rhône-stil, ren og saftig, uden forstyrrelse fra ophold på træ.

"Couvent des Jacobins" er en fyldig, frugtrig vin, der byder på noter af mørke kirsebær, jordbund og afstemt syre. Det er en vin, der ligger i den fyldige ende af Bourgogne Rouges, og den bør derfor nydes ung og i store glas. Den skal helst ikke over en temperatur på 17 grader. 

En af verdens mest kendte og prestigefyldte Champagner, lavet på tre eksklusive druetyper.
Möet's pris er nemlig til at komme til så almindelige dødelige også har råd til lækker champagne.

Flotte bobler og en klassisk letgæret duft. Økologisk champagne til skarp pris.

Fyldige, frugtrig og halvtør smag, flot balanceret med god dybde og bløde tanniner.

Egner sig bedst til søde desserter f.eks. efterretter lavet med honning eller marcipan.

Chablis fra FÈVRE-FÈVRE har en frisk, aromatisk duft med nuancer af hvide ferskner, citronmellisse, lidt græs og citrusfrugter. Man fornemmer allerede en flot mineralitet i duften. Smagen er ligeledes meget frugtrig, godt strammet op af en dejlig, sprød struktur og af mineralitet.

Selv i sin ungdom giver vinen meget fra sig. Især efter lidt iltning afsløres lækre, krydrede, frugtrige toner med nuancer af kirsebær, jordbær og brombær. Smagen er den klassiske Saint-Emilion, først med toner af hø, skovbund, krydderier og til sidst nuancer af syltede, røde frugter. Den virker let og saftig men har samtidig en god fylde.

Land: Frankrig
Område: Bordeaux
Distrikt: Saint-Estèphe
Producent: Chateau de Pez
Alkohol i Procent: 13,5%

Med sin imponerende historie og kvalitet fremstår Château Batailley her som "Paulliac as it's finest".
Mixet mellem elegancen, finessen og charmen på den ene side og styrken og kraften på den anden side opleves til fulde. Bragende flot!

Med sin imponerende historie og kvalitet fremstår Château Batailley her som "Paulliac as it's finest".
Mixet mellem elegancen, finessen og charmen på den ene side og styrken og kraften på den anden side opleves til fulde. Bragende flot!

Farven er meget dyb med et blankt skær. Duften kommer fint frem med lidt iltning med nuancer af kakao, solbær, blåbær og brombær. I smagen virker vinen først ret aromatisk, frugtrig og umiddelbar, men ret hurtigt udvikler dybden og kompleksiteten sig i vinen. Det er en vin, der fortjener at blive gemt i nogle år for at give fuldt udbytte. Prøv den sammen med krydrede retter med lam, vildt eller okse.

2019 bød på et regnfuldt forår i Pomerol og St. Emilion, noget som forsinkede knopskydningen på planterne, men samtidig gav gode vandreserver i dybden. Derefter kom der masser af sol, som gav perfekte forhold under blomstring, frugt-dannelse og modning.

Haut-Beauséjour har en blank, mørkerød farve. I duften finder man ofte nuancer af ristet brød, kirsebær, vilde blomster og skovbund. I smagen afsløres Merlot tydeligt med toner af syltede frugter og vanille fra fadlagringen. I eftersmagen fornemmer man tannin, som allerede er rundet af i vinens ungdom, men som generelt vil give vinen et lagringspotentiale på mindst 6-8 år.

Egner sig til alle kødretter, især vildt eller lam, eller evt. til ost.

Druerne Mourvèdre (50%), Cinsault (35%) og Grenache (15%), giver her en meget aromatisk, kompleks og harmonisk vin.

Château Trotte Vieille 2019 er sammensat af 49% Cabernet Franc, 48% Merlot og 3% Cabernet Sauvignon. Efter en klassisk gæring i 4 uger på betontanke og en efterfølgende malolaktisk gæring, er vinen modnet i 18 måneder på nye franske barriques (225 l.).

Matcher godt vildt, okse, lam eller svinekød, samt middelhavs-retter.

Flot, ædel og klassisk Châteauneuf-du-Pape. En pompøs vin, der kan gemmes op til 10 år.

En meget helstøbt vin, som samtidig er meget charmerende.

”Collection 242” er sammensat af 42% Chardonnay, 36% Pinot Noir og 22% Pinot Meunier fra mange forskellige parceller, som er beliggende med 1/3 i hvert af Champagnes bedste distrikter - Vallée de la Marne, Montagne de Reims og Côte des Blancs.

Cornas Les Grandes Terrasses har en dyb, rubinrød farve med violet skær.
Den har en pragtfuld, koncentreret og kompleks duft af modne røde bær, krydderier og engelsk lakrids.
Smagen er ligeledes meget kompleks med mørke, vilde bær, sorte kirsebær, violer og en smule vanille til sidst.
Den slutter utrolig elegant. Cornas egner sig godt til and, vildt, og okse.

Appetitvækkende vin, som er perfekt i sin ungdom, og egnet til nogle års modning.

God mousse med fine, vedvarende bobler. Brug den som aperitif men også til gastronomien.

Perfekt som aperitif, til festlige lejligheder eller til en dessert.

Delikate aromaer med umiddelbare og liflige nuancer af citrusfrugter, pollen og abrikoser. 

Delikate aromaer med umiddelbare og liflige nuancer af citrusfrugter, pollen og abrikoser. 

Server den til lam, vildt eller okse, gerne tilberedt med løg, hvidløg og vilde svamper.



 

Dame de Trotte Vieille har en meget flot, dyb, mørk farve. Duften er intens og aromatisk med sprøde nuancer af kirsebær og hindbær fra Merlot, og mere komplekse og dybere toner af violer, blommer, solbær og en smule mørk chokolade fra Cabernet Franc.

Dom Perignon skal have udtalt "Jeg drikker stjerner", og det er den perfekte beskrivelse.

Dom Perignon skal have udtalt "Jeg drikker stjerner", og det er den perfekte beskrivelse.

Smagen er let og harmonisk, med god balance mellem frugtsødme og friskhed og dejlige, friske, eksotiske krydderier i eftersmagen.

Druerne til denne vin kommer fra flere parceller i såkaldte “climats” (navngivne vinmarker) i Gevrey-Chambertin, som Lupé-Cholet råder over: La Burie, Croix des Champs, Creux Brouillard, La Justice og Envosne. Diversiteten af jordbunden med hovedsageligt ler, kalk og småsten samt forskel i beliggenhed giver forskellige vinstilarter, hvilket giver perfekte muligheder for at danne den rette harmoni i vinen.

Gevrey-Chambertin er den nordligste af de større kommuner i Côte de Nuits, med 26 1. Crus og 8 Grands Crus.
Louis Jadot's Gevrey-Chambertin-vine er produceret af druer fra forlængelsen af skråningerne
med Grands Crus'erne og 1. Crus'erne.

Vinen har en flot, blank, gylden farve med grønlige nuancer. Duften er ren og aristokratisk med sarte aromaer af eksotiske frugter som grape, passionsfrugt og lichtie. Man fornemmer også delikate nuancer af vilde blomster og akacia. I smagen fornemmer man først vinens sødme og krydret karakter, og vinen er meget frisk og ren i eftersmagen. I Alsace vil man klassisk servere Gewürztraminer til områdets berømte ost Munster, men Gewürztraminer Les princes Abbés vil også egne sig fint til sauterede krebs eller kammuslinger, evt med hindbærsauce. Prøv den også til ikke for søde frugttærter.

Land: Frankrig
Område: Alsace
Distrikt: Alsace
Producent: Domaines Schlumberger
Alkohol i Procent: 13,5%
Druesammensætning: 100% Gewürztraminer

André Brunel er kendt for sit Chateauneuf de Pape hus Les Cailloux, men også i vinene fra Domaine André Brunel, går den umiskendelige klasse igen. Grenache VDP er en utrolig vellavet vin, med masser af moden frugt og velintegeret Grenache-sødme. En meget bredt anvendelig vin.

Den første og eneste rosé champagne der specielt er fremstillet til at servere over is.

Den perfekte sommerdrik på en solrig dag! Kan ikke sammenlignes med andre champagner.

God i sin ungdom, til f.eks provencalsk lammekølle med timian.

Les Cranilles er lavet på 50% Syrah og 50% Grenache. Vinen har det nordlige Rhônes klassiske struktur og maskulinitet, men vinens umiddelbare frugtnuancer gør den samtidig meget charmerende. Prøv den til retter med and, lam, til gullasch eller pastaretter, men også til vildt ═ gerne med tyttebær eller ribs.

Land: Frankrig
Område: Rhone
Distrikt: Côtes du Rhône
Appellation: Côtes du Rhône
Producent: Vins de Vienne
Alkohol i Procent: 14,5%
Druesammensætning: 50% Grenache, 50% Syrah

Moet & Chandon MCIII Multi Vintage Champagne blev født ud fra et ønske om at fange de forskellige kvaliteter i tre forskellige vinlagringsmiljøer i en enkelt harmonisk kompleks champagne. De tre miljøer involveret i hvert lag af MCIII, metal, træ og glas, er afgørende for champagnens succes.

Perfekt til festlige lejligheder, eller til fiske- og skaldyrsretter, gerne med krydrede toner

Perfekt vin serveret som aperitif eller til skaldyr, fisk og fjerkræ eller kalv i lys sauce.

Tør Rosé med god frugtsødme. Perfekt til skaldyr- og fiskeretter, salater og pålæg.