Chateau Ste. Michelle Vineyards 50’th AnniversarycCabernet Sauvignon fra
Washington US byder på silkebløde tanniner, dyb kompleksitet og koncentreret frugt.

Ancient Vines Mourvèdre laves på druer, som stammer fra Clines ældste Mourvèdre vinstokke, på parceller med yderst begrænset produktion, men hvor druerne opnår en koncentration i aroma og frugtnuancer, som er enestående

Ancient Vines Zinfandel laves på druer, som stammer fra Clines ældste Zinfandel vinstokke,
på parceller med yderst begrænset produktion. Vinen er lavet på ca. 90% Zinfandel og
10% Carignane og Alicante Bouschet, som alle kommer fra Contra Costa Country.

Vinen byder på komplekse nuancer af eukalyptus, mynte og eksotiske krydderier i duften. I smagen finder man toner af friskplukkede vilde bær, mørk chokolade, vanille og egetræ. Vinen byder også på friske toner af syltede frugter, som man hos Cline ofte betegner som Oakleys klassiske ”terroir” og som allerede kommer frem under plukningen af druerne under den varme sol.

Cabernet Sauvignon Reserve er lavet på druerne Cabernet Sauvignon (95%) og Merlot, som hentes på vinmarkerne Stone Tree, Beverly og Wautoma Springs i AVA Wahluke Slope (aroma, kødfuldhed og kompleksitet) og AVA Horse Heaven Hills (balance, struktur og harmoni). Druerne til Reserve-serien udvælges i de bedste årgange blandt de bedste 10% af høsten.

Cashmere er meget frugtrig og umiddelbar i duften, med toner af kirsebær og hindbær, men også mørkere toner af chokolade og peber. De samme toner fortsætter i smagen, hvor man også finder nuancer af blomme, blåbær og mørke krydderier. Server den til fjerkræ, and-, lam- eller svinekød, men også til kraftigere kødretter.

Cashmere Black Magic er lavet på ca. halv Syrah og ellers en blanding af Barbera, Mourvèdre, Cinsault, Petite Sirah, Pinot Noir, Alicante Bouschet, Zinfandel m. fl. Cashmere Black Magic er en fantastisk fyldig, mørk og kompleks rødvin med masser af sammensatte nuancer: Mørke bær, blommer, peber, bitter chokolade og tobak. Navnet er perfekt valgt.

Hvert år udvælger kælderteamet på Columbia Crest druer fra de bedste parceller på ejendommen til at lave nogle få fade ”GOLD Limited Release”.

Grand Estates Chardonnay er lavet af Chardonnay (i nogle årgang tilsat en smule Riesling – f.eks. 1% i 2014) hovedsageligt hentet i Yakima AVA, Horse Heaven Hills AVA og Wahluke Slope AVA – alle en del af Columbia Valley.

Grand Estates Syrah har en flot, mørk, rubinrød farve. Duften er meget elegant og sprød for en Syrah at være, med afdæmpede nuancer af tørrede krydderier og komplekse toner af små bær og violer. Smagen afslører en god kødfuldhed med mere koncentrerede nuancer af modne, mørke bær og cedertræ, med toner af sorte peber og en god, afrundet tannin.
Prøv den til svinemørbrad, kalv eller and, gerne i en tranebærsauce med svampe og krydderurter.

Frugtrig, sprød og harmonisk. God til grillet lam eller kalv, men også til grillet laks.

Navnet Karia stammer fra det græske ord, der betyder yndefuld. Hun fik navnet, da målet var at lave en vin, der var let og yndefuld, hvilket må siges er lykkes. Karia er lavet ud fra de bedste Chardonnay-druer fra Napa Valley.

S.L.V. byder på noter af mørk chokolade, lakrids og bagekryderrier. Vinen har en fyldig krop, der smager af vilde bær, solbær og vanilje og ender over i en silkeblød finish. Vinens tanniner, fyldige smag og mineralske indtryk gør den meget velegnet til at gemme i nogle år, inden den drikkes.

Navnet Artemis stammer fra den græske Krigs- og jagtgudinde Artemis. Vinen er et perfekt billede på hvordan kvalitetsdruer og smuk håndværk kan forenes i en skøn vin.

Vinen Fay er lavet på 100% Cabernet Sauvignon fra vinmarken FAY. Den har gennemgået fermenteringen på ståltanke, hvorefter den er fadlagret i 21 måneder på 96% nye fade. FAY er en krydret vin, der byder på noter af mørke blåbær, kanel og viol sammen med noter af hvidløg og muskatnød. Vinen har en rund og blød krop imens den byder på inviterende tanniner og kirsebær.

Syrah "Cal", som man kalder vinen på gården, har en flot, mørk farve. Duften er åben med nuancer af sort peber og mørke bær. I smagen finder man en både frugtrig og krydret stil, en blød tannin og en meget charmerende eftersmag med toner af brombær og blåbær.

Land: USA
Område: Californien
Distrikt: Californien
Appellation: Californien
Producent: Cline Cellars
Alkohol i Procent: 13%
Druesammensætning: 100% Syrah

En meget vellavet californisk vin. Perfekt til gris, and, fjerkræ eller vildt, gerne med en kraftig sauce. Prøv den også til hvid- eller rødskimmel oste.

Viognier California har en flot, lys, gylden farve med grønlig skær. I duften finder man klassiske nuancer af abrikos, fersken og citrusfrugter. Smagen er meget fyldig, en smule eksotisk men stadig meget frisk og sprød.
 
Den vil egne sig godt til salater - gerne med skaldyr og f.eks. lime -, pasta- eller risottoretter med fisk eller skaldyr, og til thai retter. Prøv den også til sushi eller til hvidskimmeloste på ko eller ged.

I Clines Zinfandel finder man karakter af mørke bær (sort kirsebær og hindbær) i duften.
I smagen er vinen meget frugtrig med krydrede toner og en flot finish med nuancer af vanille og bløde tanniner.
Det er en vin, som er meget behagelig i sin ungdom, men som får mere charme og harmoni med alderen.