Rodanos - Neil Ellis - Stellenbosch

Rodanos fra Neil Ellis er lavet af 80% Shiraz og 20% Grenache druer. Man har særligt udvalgt druer fra parcellerne på Jonkershoek Valley og Piekenierskloof. Druerne høstes i marts. Fermenteringen påbegyndes i rustfrise ståltanke, og vinen tilbringer efterfølgende 18 måneder i 500 liters franske egetønder, hvoraf 33% af dem er helt nye.

Rodanos har en dyb rød farve, og masser af fyldig aroma og smage.

Området
Ca. 45 km. nordøst for Cape Town finder man området Stellenbosch, der af mange betragtes som det bedste vindistrikt i Sydafrika. I Stellenbosch finder man en sjælden harmoni mellem områdets jordbundsforhold og den klimatiske påvirkning fra Atlanterhavet, hvor kølige vinde sikrer en lang modning af druerne, som på denne måde får mere aroma og sprødhed.

Producenten
Neil Ellis Wines blev født i 1993 af mødet mellem to af Sydafrikas største personligheder Neil Ellis og Hans Peter Schroder. Neil Ellis er nok den mest kendte vinmager i Sydafrika og startede oprindeligt sin karriere i den kooperative verden (KWV), før han fik ansvaret for vinen på en af landets meste kendte historiske ejendomme Groot Constantia Estate. I 1993, efter mødet med Schroder, som midt i 1980’erne havde købt en ejendom i Jonkershoek Valley i Stellenbosch, blev han medstifter af Neil Ellis Wines.

I dag har vinfirmaet stadig hus på ejendommen Oude Nektar i Jonkershoek (det mest af dalen er et naturreservat), men de to partnere har siden vinmarker i et af Sydafrikas topdistrikt for hvidvine, Groenekloof nær Darling Hills, ved den kølige vestkyst. Her kan de nu dyrke 120 ha. vinmarker på Contreberg Farm i en højde af 385 m., og her  produceres bl.a. Neil Ellis’ Groenekloof Sauvignon Blanc og Syrah. Desuden dyrker de også vin ved Withehall Farm i Elgin, et område som også kaldes for Sydafrikas Bourgogne. Det er Capes absolut køligste område.
Neil Ellis søn Warren er i dag en del af teamet i kælderen.


 

Rodanos - Neil Ellis - Stellenbosch - slikforvoksne.dk