Whisky

Skotland er kendt for at lave to typer af whisky: malt whisky, der er lavet på bygmalt og grain whisky, der er lavet på forskellige kornsorter. Når disse to typer bliver blandet, får man blended whisky, der er den mest normale udgave. Malt whisky bliver inddelt I 4 grupper, der afgøres af destilleriernes geografiske beliggenhed:
 
Lowland malt whisky: Femstilles syd for den grænse, der udgøres af Dundee i øst og Greenock I vest. De er ofte bløde i smagen og ikke ret tørvede.
Highland malt whisky: Laves nord for denne grænse. Disse er ofte bløde i smagen med en lille snert af tørv.
Speyside malt whisky: Fremstilles i River Spey dalen. De minder meget om Highland malt whisky, men er ofte meget finere og elegante.
Islay malt whisky: Fremstilles på øen Islay. Disse er ofte meget tørvede og kraftige i smagen.
 
Produktionen af grain whiskyer er ikke begrænset af geografiske restriktioner, og minder meget om malt whiskyer i stilen. Single malt whisky er lavet af en enkelt kornsort, og må ikke blandes med yderligere. Whisky skal fadlagres i minimum 3 år, før de må bære navnet, og modsat vin, så udvikler whisky sig ikke på flasken, så den opnår ikke yderligere blødhed eller alder ved at forblive uåbnet.
 
Alle skotske whiskyer vil have en snert af tørv (røg). Dette skyldes, at bygmalten bliver opvarmet over rygende tørv i åbne tørreovne. Hvis du ikke lige er til denne smag, ville Irsk whiskey passe bedre, da disse tørres over kul i stedet for tørv (med undtagelse af Connemara).
 
Udover Skotland og Irland laves whisky mange andre steder. Amerika er mest kendt for deres Bourbon, der skal være lavet på minimum 51 % majs, og være lagret på nye, brændte egetræsfade i minimum 4 år. Bourbon er lidt sødeligere i stilen end skotsk whisky. Danmark og Japan laver whisky ud fra de skotske traditioner, og de bærer derfor samme karakteristika. Vandet er dog meget afgørende for en whiskys smag, så stilen varierer meget alt efter hvilket kildevand, der er benyttet.
 
Hos slikforvoksne.dk har vi alle typer whisky. Hvis du ikke lige kan finde den flaske, du leder efter, er du meget velkommen til at kontakte os på mail eller telefon, så hjælper vi dig gerne. Brug evt. også søgefeltet øverst, hvor du på den måde finder gin, whisky eller rom og meget mere.
 
Kontakt os på info@slikforvoksne.dk, hvis du ikke kan finde dine yndlingsflasker.

Dansk Whisky

Bourbon

Irland

Islay

Isle of Arran

Speyside / Highland

The Game of Thrones

Øvrig Skotland

Øvrige Lande