Whisky

En vestjysk whisky-dæmon med spansk blod i årerne. Stauning El Clásico er en modnet rye whisky, der efterfølgende er lagret på vermouth-fade.

Danish Rye Whisky - Sherry Cask Finish - Limited Edition
Stauning Whisky præsenterer en ny Whisky Studio Limited Edition, der forener det bedste fra vestjysk rug og spansk sherry. Denne særlige whisky afspejler Stauning Whiskys kreative tilgang til "new school whisky", hvor tradition møder innovation.

Den sidste nye aftabning fra det danske destilleri Stauning Whisky Distillery. Whiskyen er en malted rye whisky, som blev destilleret i 2014 og er tappet på flaske i februar 2018. Den holder en alkoholprocent på 43,3%.

Peated 7th Edition fra Stauning Whisky i Danmark er, som navnet indikerer, den 7ende udgave af en af destilleriets kerne-whiskyer, nemlig deres Peated udgave. Whiskyen er destilleret i 2012 og først tappet i maj 2018, så den er de små 6 år gammel.

Den rå klippeø Skye er den største og nordligste ø i de indre Hebrider,
og har byen Port Ruighe der er hjemsted for øens eneste destilleri, Talisker.

Talisker 25 års Single Malt er fra destilleriet på Isle of Skye. Den 25-år gamle Talisker har været en del af sortimentet siden 2004, og blevet en klassiker med sin perfekte balance mellem Talisker-destillats med pebrede og salte noter.

Talisker Port Ruighe er en en single malt whisky fra det berømte destilleri på Isle of Skye.
Denne udgave blev lanceret i 2013 og skiller sig ud fra resten af porteføljen ved en særlig lagring på portvinsfade.

Blackpitts er Teelings første røgede single malt whiskey destilleret i Dublin!
Navnet ”Blackpitts” er taget fra et område, som ligger næsten lige bag destilleriet.
Her lå i gamle dage en lang række malterier, flere af dem blandt Irlands største.

Teeling Single Grain er en whisky fra en af de ”up-and-coming” stjerner på den internationale whiskeyscene. Denne Single Grain-whiskey er destilleret på 95% majs og er efterfølgende lagret udelukkende på rødvinsfade fra Napa Valley i Californien (mon ikke det er Cab?). Den er tappet ved 46% alkohol, selvfølgelig uden kølefiltrering.

Teeling Whiskey Small Batch er en spændende whiskey, der med garanti er værd at prøve. I smagen finder man både de bløde noter fra malten og de cremede og lidt hårde noter fra grainwhiskeyen. Rommens sødme får sammenstikningen til at harmonere i en flot balance. 

En helt særlig whiskey, som vi har fået lov at plukke fra Teelings skatkammer. Dette er en såkaldt Single Pot Still Whiskey hvilket blandt andet betyder, at den er lavet på både maltet og umaltet byg. I dette tilfælde 50% af hver. Den er destilleret i 2016, og har ligget på et oloroso sherryfad indtil den blev tappet, selvfølgelig ved fadstyrke (62,8%) og uden farvestof eller kølefiltrering. Der er kun 348 flasker.

Whiskyen er blød og elegant i stilen præcis ligesom signaturen fra Arran. 
Efter mere end 150 års fravær, kom den legale destillation tilbage til øen Arran i 1995, da destilleriet Isle of Arran destillerede de første dråber kl. 14.29 den 29. juni 1995.

The Balvenie single malt whisky 12 års DoubleWood overføres efter fadlagring til store egekar,
hvor whiskyen efterlagrer og 'giftes' over 3-4 måneder.

Clynelish Reserve tilbyder frugtige, tropiske noter som papaya og mango. Den fortsætter over i blød og cremet vanilje, hvorefter det maritime aftryk tager over i den floralske finish.

Denne 12 års Speyside Single Malt whisky viser virkelig hvad The Glenrothes “Husets whisky” kan. Alle de forskellige smage kommer fra en balance af både amerikansk og europæiske sherryfade, der sammen giver en blød og vedvarende sødme. Den er udelukkende lagret på sherryfade af både amerikansk og europæisk egetræ.

Soleo Collection fra The Glenrothes er en ny serie med klar historie og retning,
som bevæger sig væk fra årgange fokuseret på aldersopgørelser. 
Alle udtryk i serien modnes i 100% sherry fade for en rig og fyldig oplevelse.

Soleo Collection fra The Glenrothes er en ny serie med klar historie og retning,
som bevæger sig væk fra årgange fokuseret på aldersopgørelser. 
Alle udtryk i serien modnes i 100% sherry fade for en rig og fyldig oplevelse.

Soleo Collection fra The Glenrothes er en ny serie med klar historie og retning, som bevæger sig væk fra årgange fokuseret på aldersopgørelser. 
Alle udtryk i serien modnes i 100% sherry fade for en rig og fyldig oplevelse. Alle Glenrothes-whiskyer er 100% naturlige farver.

Macallan A Night On Earth – The Journey (2023) designet af kunstneren Nini Sum, er den perfekte single malt til at afrunde året. Den udgør den tredje udgivelse i Macallans samlerbare limited-edition-serie, der er en hyldest til Skotlands Hogmanay, eller årets afslutning, og indfanger på en imponerende måde følelsen af decemberfestlighederne. Kunstneren Nini Sum har bidraget til designet af gaveæsken og den overordnede flaskevisuelle

The Macallan Harmony Collection Amber Meadow whisky er den tredje udgivelse i Harmony Collection.
Den er skabt i samarbejde med Stella og Mary McCartney for at fejre Skotlands frodige, frugtbare lande,
der forbinder alle dem, der har stået på dem gennem generationer.

Den anden udgave af den årlige Limited Edition udgivelsesserie.
Denne specielle Single Malt har en smag af sød eg, tiramisu, mørk chokolade og giver en dejlig parringsoplevelse mellem whisky og kaffe.

Den anden udgave af den årlige Limited Edition udgivelsesserie.
Denne specielle Single Malt har en smag af sød eg, tiramisu, mørk chokolade og giver en dejlig parringsoplevelse mellem whisky og kaffe.

Macallan Harmony Collection Vibrant Oak er en eksklusiv single malt whisky, der hylder The Macallan’s tradition og bæredygtige tilgang til whiskyfremstilling. Denne udgivelse er skabt i samarbejde med Cirque du Soleil for at fortælle historien om egetræets rolle i whiskyens modningsproces.

The Macallan Time : Space Mastery er en ekstraordinær hyldest til 200 års whiskyhåndværk,
som fejrer både arv og innovation. Denne unikke single malt er lagret på særligt udvalgte fade og præsenteres i en kunstfærdig cirkulær beholder, der symboliserer whiskyens tidløse rejse fra fortid til fremtid.

Oprindelig er Cù Bòcan en let peated single malt modnet i en combination af Virgin Oak,
Bourbon og Sherry fade.