Buffalo Trace - Kentucky Straight Bourbon Whiskey, 40%, 70cl

Buffalo Trace Distillery hed førhen Ancient Age, men uanset navneændringen, så er det stadig en helt enestående bourbon, der kommer fra dette destilleri på det gamle bøffelspor (deraf navnet).

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whisky smagsnoter - Næse: har en stor aroma med masser af krydderi, blide vanilletoner og sød mint. smag: Er nærmest af brølende sødme efterfulgt af vanille. Majsen er "tyk" og rugen titter frem i baggrunden. Eftersmag: tørrer ud i munden, men rugen kommer igen og giver ekstra længde og hints af lakrids. Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whisky vandt International Wine and Spirits Competition 2011 Silver Medal.
The Beverage Tasting Institute, Chicago, der smager sig igennem alverdens spiritus, har givet Buffalo Trace 90/100.

Som nr. 1 på listen over 10 amerikanske spiritusproduker, som du bør kende, ligger Buffalo Trace. Den blev første gang introduceret i 1999. Buffalo Trace er en ”small batch” bourbon – altså kun produceret i en lille mængde ad gangen. Der udvælges 25-30 fade fra varehusene C, I & K. Kun fra de midterste rækker, hvor lagringen er optimal, kommer fadene.

De udvælges af Elmer T. Lee - den amerikanske bourbon legende. Hentet til Danmark på Jim Murray's personlige anbefaling. Jim Murray har i ”The Whisky Bible” bedømt denne whiskey til 94/100. Jim's smagsnoter: ”Næsen skriger af skarp rug-karakter henover et komplekst lag af majs, citrus og eg – rigtig spændende. Smagen er formidabel med en blød, olieret fornemmelse i munden hvor majsen opsuger prikkende rug og krydderier.

Eftersmagen er sød, stadig olieret som flødekaramel. Rugen titter frem igen og kæmper til det sidste med majsen. Jeg forguder simpelthen denne whiskey, balancen er perfekt mellem majs og eg, men også det bitre og søde er der harmoni imellem.

Buffalo Trace - Kentucky Straight Bourbon Whiskey, 40%, 70cl - slikforvoksne.dk