Arran - Quarter Cask, Single Malt Whisky, 56,2%, 70cl

En fuldfed og olieret maltwhisky med masser af vaniljesødme
og dejlige krydrede toner med en masse friskkværnet peber.

Whiskyen, der er udvalgt til denne aftapning, er oprindelig lagret på ”1st fill” Bourbonfade i en periode på omkring otte år, og er efterfølgende påfyldt Quarter Casks, hvor whiskyen har lagret i en periode på ca. 18 måneder.

Lagringen på mindre fade giver meget mere kontakt mellem whisky og fad,
hvorfor modningen går hurtigere, og den er mere intens.

Slutresultatet er en fuldfed og olieret maltwhisky med masser af vaniljesødme
og dejlige krydrede toner med en masse friskkværnet peber.

Whiskyen er aftappet ved Cask Strength uden kuldefiltrering eller tilsætning af farve.

Det er således de rå dråber lige fra fadene.

Klimaet på Arran forcerer modningen, og whiskyen fra Arran betragtes som den hurtigst udviklende i hele Skotland.
Dette skulle efter sigende skyldes den varme Golfstrøm, der passerer destilleriets lagerbygninger.
Vandet til destilleriet kommer fra Loch na Davie kliden, der er den reneste naturlige kilde i hele Skotland.

Whiskyen fra destilleriet tappes uden kuldebehandling og filtrering, og der tilsættes ikke farve af nogen art.
Det er de rå dråber, udviklet af den rene natur på øen Arran.

Arran destilleriet er fortsat et af de få privatejede destillerier i Skotland.
Det drives af et meget erfarent team bestående af tre mand.
I spidsen står distillery manager, James MacTaggart, der har over 30 års erfaring med whiskyproduktion.

Siden 1995 er destilleriet flere gange blevet anerkendt for sin dynamiske kraft i skotsk whiskyindustri:

- I 2007 blev Arran udnævnt som "Scottish Distiller of the Year" i Whisky Magazine.
- I 2005 vandt destilleriet "The Queens Award for Enterprise", som er den største og vigtigste hædersbevisning for erhvervslivet i hele Storbritannien.

Arran - Quarter Cask, Single Malt Whisky, 56,2%, 70cl - slikforvoksne.dk