Ardbeg, Perpetuum Limited Edition, Single Islay Malt Whisky, 47,4%, 70cl

Ardbeg Perpetuum blev lanceret i 2015 for at fejre Ardbegs 200-års jubilæum.
Whiskyen indeholder hvad Bill Lumsden kalder ”meget gammel såvel som ung whisky”.
Alderen uddybes ikke yderligere, men vi får dog at vide, at whiskyen er lagret både på en blanding af bourbonfade og sherryfade.

Den er af-tappet ved 47,4% alkohol, og er ikke tilsat farvestof.

Farve: Dyb ravfarvet.
Duft: Umiskendelig ”Ardbegisk”, med noter af tjære, sod og harpiks.  Også mørk chokolade, sirup og skumsprøjt.
Smagsnoter: En intens smag sidestiller tørverøg og krydderi med cremet vanilje. Så kommer nuancer af mælkechokolade efterfulgt af en lang eftersmag der emmer af hørfrø, sherryfade, sod og tjære.
 
Ardbeg er et legendarisk whiskydestilleri på “røgens” ø, Islay.
Øen er kendt for sine kraftigt røgede whiskies, og Ardbeg er ingen undtagelse med en ppm der normalt ligger omkring de 55.

Destilleriet blev grundlagt i 1815 og de mørkegrønne flasker med den tætrøgede og sødmefulde maltwhisky fra Ardbeg er de seneste par år blevet utroligt populære. Kapaciteten er på 1,4 millioner liter ren alkohol om året og Ardbeg kører for fuld damp. Der er planlagt udvidelser som vil øge kapaciteten til 2,4 millioner liter, hvilket nok er en god idé for Ardbegmanien synes ikke at ville tage ende.

Mange af Ardbegs single casks og destillaterne fra omkring 1970’erne, hvor Hiram Walker ejede destilleriet, er legendariske i dag. Det er ikke ofte man ser whiskyen hos uafhængige aftappere, og sådanne udgivelser er næsten lige så eftertragtede som de officielle aftapninger