Four Pillars - Bloddy Shiraz Gin, 37,8%, 70cl

Hvert år bliver Shiraz druer fra Yarra Valley i Victoria, Australien tilsat i gin i otte uger. Resultatet er en gin, der er utrolig rig, med en mørklilla farve, som bliver lyserød når den bliver opblandet med tonic eller danskvand. Indeholder aroma fra friske grannåle, citrus og krydret, samt en karakter af pebret, kompakt hindbær. Paletten er skøn og sød, med en afrunding af noter af enebær og krydret karakter. Modsat Sloe Gin er Bloody Shiraz aftappet ved 37,8%, hvilket gør den ideel til cocktails. Det anbefales at den drikkes inden for to år af dens aftapning. Ginnen er ufiltreret, hvilket gør at den udvikler sekundære aromaer.

Producenten: 
Four Pillars betyder “Fire Søjler”. Og det er ikke bare et tilfældigt navn. Producenten ønsker at ophøje destillationshåndværket, og alt hvad der bliver produceret, bliver produceret på fire grundsøjler. 

1: Stills! Fremragende kobber pot stills, fremstillet af tyske CARL. 
2: Vand! Ifølge producenten verdens bedste vand fra deres hjemsted i Yarra Valley i Australia. 
3: Botanicals! Kun de bedste urter. Nogle fra Australien, andre med andet ophav. Nogle tørre, andre friske. 
4: Kærlighed! Engagement til håndværket og øje for detaljer hele vejen igennem processen. 

Four Pillars - Bloddy Shiraz Gin, 37,8%, 70cl - slikforvoksne.dk