Kurv:  0,00 DKK
0
INDKØBSKURV
Samlet pris:0,00 DKK
 
 
Late Bottled Vintage - RAMOS PINTO
Late Bottled Vintage 2013 - RAMOS PINTO - slikforvoksne.dk
199,00  DKK inkl. moms
På lager 
Antal

Late Bottled Vintage - Ramos Pinto

Modningen af druerne foregik perfekt indtil anden uge i august, hvor temperaturen var tæt på 45 °C., og hvor vinstokkene igen ”stjal” væske fra druerne. Det gav en lille høst, men til gengæld utrolig koncentrerede og sunde druer. 2013-vine er derfor meget aromatiske, smagsfulde og intense! Som i 2008 er 2013 en årgang, hvor man på grund af de små mængder vin ikke producerede Ramos Pinto Vintage (dog producerede man Single Quinta Vintage Ervamoira 2013). De bedste vine, man normalt bruger i Vintage er derfor brugt i LBV 2013, noget som giver denne vin en ganske særlig koncentration og kompleksitet.
 
Late Bottled Vintage er lavet på druerne Touriga Nacional (70%), Touriga Franca (25%), Sousão (4%) og Tinta da Barca (1%). Druerne er mast med fodkraft i klassiske lagares-granitkar og gæret i 3-5 dage, før man tilsatte brandy og dermed standsede gæringen. LBV er derefter lagret fire år på egefade af 15.000 l. Den endelige sammenstikning blev foretaget i marts 2017, og aftapningen foregik november samme år. Som det er tilfældet for de fleste Ramos Pintos portvine, er LBV 2013 aftappet uden filtrering og varme- eller kuldebehandling for at bevare mest mulig aroma, frugt og farve. Det betyder, at denne LBV efter nogen tids lagring – i lighed med en Vintage Port – kan udvikle bundfald, hvorfor vinen bør dekanteres hvis den ikke serveres i sin ungdom.
 
I LBV fra Ramos Pinto finder man en intens, mørk, dyb farve, stadig med et blåligt skær i sin ungdom. I duften er den intens og elegant, med delikate aromaer af modne, røde bær, violer, lavendel og lidt peber. I smagen har 2013 en god friskhed og harmoni først, men den vokser hurtigt i velour og struktur, med nuancer af modne, mørke bær, krydderier, mørk chokolade og hvidpeber. Den lover meget for fremtiden, men den er allerede meget harmonisk og charmerende i sin ungdom. Den kan sagtens bruges til kraftige retter med vildt eller lam, og er lige som skabt til ostesoufflé, fåreost, blåskimmeloste og desserter med chokolade.
Alkoholprocent: 19,33 – Restsukker: 94 g./l.
 
Late Bottled Vintage fra Ramos Pinto fik absolut topkarakter i 2014 udgaven af den internationale vinkonkurrence Decanter World Wine Awards. Den fik ikke ”blot” Guldmedalje, men også ”Regional Trophy – Best in Show”, som kun gives til den bedste vin inden for sin kategori.
 

Late Bottled Vintage - RAMOS PINTO - slikforvoksne.dk

Type/farve
Alkohol
Serveringsforslag
Land
Årgang
Flaskestørrelse
Område
Proptype
Drue