Teeling Whiskey - Small Batch, 46%, 70cl

Teeling Whiskey Small Batch bliver produceret på Dublins eneste nulevende destilleri, Spirit of Dublin. Stedet er forholdsvist nystartet med en ambition om at lave den bedste irske whiskey uden aldersangivelse, som skulle have den samme klassiske blødhed som de bedste irske whiskeyer på markedet. Resultatet af deres anstrengelser blev til Teeling Whiskey Irish Single Malt, som er blevet til stedets flagskib.

Efterfølgende ønskede de at lege en smule med fadlagringen. Derfor udvalgte de forskellige fade, som blev sammenstukket og efterfølgende blev eftermodnet på fx gamle romfade. Resultatet blev Teeling Whiskey Small Batch. Whiskeyen er en small batch, der er blended af både grain- og maltwhiskey, for derefter at blive eftermodnet på romfade.

Teeling Whiskey Small Batch er en spændende whiskey, der med garanti er værd at prøve. I smagen finder man både de bløde noter fra malten og de cremede og lidt hårde noter fra grainwhiskeyen. Rommens sødme får sammenstikningen til at harmonere i en flot balance. 

Forskellen på irsk whiskey og skotsk whisky, foruden stavemåden, er at irsk whiskey som grundregel bliver destilleret 3 gange, hvor skotsk whisky kun bliver destilleret 2 gange. Irsk whiskey bliver heller ikke destilleret over tørv ligesom skotsk whisky gør, hvilket resulterer i at den overhovedet ikke er røget. Der er selvfølgelig typer, der skiller sig ud fra reglen, men så er dette altid nævnt på flasken.

Teeling Whiskey - Small Batch, 46%, 70cl - slikforvoksne.dk