En helt særlig whiskey, som vi har fået lov at plukke fra Teelings skatkammer. Dette er en såkaldt Single Pot Still Whiskey hvilket blandt andet betyder, at den er lavet på både maltet og umaltet byg. I dette tilfælde 50% af hver. Den er destilleret i 2016, og har ligget på et oloroso sherryfad indtil den blev tappet, selvfølgelig ved fadstyrke (62,8%) og uden farvestof eller kølefiltrering.

Der er kun 348 flasker.

Farve: Rav.

Duft: Fyldige noter af mango, fersken, grapefrugt og druer.

Smagsnoter: Frisk og krydret, med prikkende noter af hvid peber, vaniljestænger og ferskencrumble.

Serveringsforslag: Nyd den rent, evt. med et par dråber køligt vand.

Forskellen på irsk whiskey og skotsk whisky,
foruden stavemåden, er at irsk whiskey som grundregel bliver destilleret 3 gange,
hvor skotsk whisky kun bliver destilleret 2 gange.

Irsk whiskey bliver heller ikke destilleret over tørv ligesom skotsk whisky gør,
hvilket resulterer i at den overhovedet ikke er røget.
Der er selvfølgelig typer, der skiller sig ud fra reglen, men så er dette altid nævnt på flasken.