Livlig og langvarig smag, med god struktur og fløjelsbløde bobler.

Brut Réserve er en kraftig champagne med meget åbne frugtrige aromaer i duften.

Historien for ”Brut Nature” startede hos Louis Roederer i det usædvanligt varme og solrige 2003, hvor de fleste vinmarker i Champagne viste tegn på ”stress”.

Champagnehuset Théophile Roederer (grundlagt 1864) var oprindeligt et selvstændigt vinhus i Reims og ejet af en (anden) gren af familien Roederer.

Fyldige, frugtrig og halvtør smag, flot balanceret med god dybde og bløde tanniner.

Carte Blanche er helt klart mere markeret af de ældre reserve vine, end en Brut Champagne er det, men vinen har samtidig Roederers kompleksitet og struktur. Den egner sig bedst til søde desserter f.eks. efterretter lavet med honning eller marcipan.

Cashmere Black Magic er lavet på ca. halv Syrah og ellers en blanding af Barbera, Mourvèdre, Cinsault, Petite Sirah, Pinot Noir, Alicante Bouschet, Zinfandel m. fl. Cashmere Black Magic er en fantastisk fyldig, mørk og kompleks rødvin med masser af sammensatte nuancer: Mørke bær, blommer, peber, bitter chokolade og tobak. Navnet er perfekt valgt.

Frugtrige aromaer, som melon, æble og pære. Kremet og balanceret i ganen, med frisk finish.

God mousse med fine, vedvarende bobler. Brug den som aperitif men også til gastronomien.

Perfekt som aperitif, til festlige lejligheder eller til en dessert.

Delikate aromaer med umiddelbare og liflige nuancer af citrusfrugter, pollen og abrikoser. 

Delikate aromaer med umiddelbare og liflige nuancer af citrusfrugter, pollen og abrikoser. 

Delikate aromaer med umiddelbare og liflige nuancer af citrusfrugter, pollen og abrikoser. 

Perfekt til festlige lejligheder eller til retter med skaldyr, fisk, fjerkræ eller kalv.I 2012, som var en fremragende årgang for Champagne, besluttede man hos Leclerc-Briant at indlede et eksperiment, som man længe havde haft gode tanker om: At modne champagne på bunden af havet! 

Demi-Sec Rosé ”Cuvée Friandise” har en flot pink farve, vedvarende mousse, og dens umiddelbare sødme gør den meget charmerende til velkomst (navnet ”Friandise” betyder slik på dansk!).

På trods af dens høj frugtsødme, har Champagne Demi Sec også en god struktur og friskhed. I duften finder man toner af tørrede figner, abrikoser og honning, som harmonerer fint med toner af tistet brød.

Dom Perignon skal have udtalt "Jeg drikker stjerner", og det er den perfekte beskrivelse.

Dom Perignon er måske det mest kendte champagne-brand i verden, og det sker ikke tilfældigt.
Her får du altid flasker, der er velsmagende og i aller højeste kvalitet.
Dom Perignon skal have udtalt "Jeg drikker stjerner", og det er den perfekte beskrivelse.

Dom Perignon er måske det mest kendte champagne-brand i verden, og det sker ikke tilfældigt.
Her får du altid flasker, der er velsmagende og i aller højeste kvalitet.
Dom Perignon skal have udtalt "Jeg drikker stjerner", og det er den perfekte beskrivelse.

Druerne til denne vin kommer fra flere parceller i såkaldte “climats” (navngivne vinmarker) i Gevrey-Chambertin, som Lupé-Cholet råder over: La Burie, Croix des Champs, Creux Brouillard, La Justice og Envosne. Diversiteten af jordbunden med hovedsageligt ler, kalk og småsten samt forskel i beliggenhed giver forskellige vinstilarter, hvilket giver perfekte muligheder for at danne den rette harmoni i vinen.

Krug Grande Cuvée er født af Joseph Krugs drøm om at tilbyde den allerbedste Champagne hvert år, uanset årlige variationer i klimaet. Siden 1843 har Krug hædret denne vision med hver eneste udgave af Krug Grande Cuvée. Det er den første og unikke Prestige Champagne, der genskabes hvert år, og som går ud over ideen om årgang.

Magnum Brut Réserve er en kraftig champagne med meget åbne frugtrige aromaer i duften.

Moet & Chandon MCIII Multi Vintage Champagne blev født ud fra et ønske om at fange de forskellige kvaliteter i tre forskellige vinlagringsmiljøer i en enkelt harmonisk kompleks champagne. De tre miljøer involveret i hvert lag af MCIII, metal, træ og glas, er afgørende for champagnens succes.

Perfekt til festlige lejligheder, eller til fiske- og skaldyrsretter, gerne med krydrede toner

Tør og elegant med en smuk, frugtagtig bouquet. 

Elegant afbalanceret, med en god syre, afrundede tanniner og et let røget islæt.

Elegant afbalanceret, med en god syre, afrundede tanniner og et let røget islæt.

Klassisk, fyldig Sauvignon Blanc frugt, med stikkelsbær, citrusfrugt og grøn peber.

Klassisk, fyldig Sauvignon Blanc frugt, med stikkelsbær, citrusfrugt og grøn peber.

Historien for ”Brut Nature” startede hos Louis Roederer i det usædvanligt varme og solrige 2003, hvor de fleste vinmarker i Champagne viste tegn på ”stress”.

Historien for ”Brut Nature” Rose startede hos Louis Roederer i det usædvanligt varme og solrige 2003, hvor de fleste vinmarker i Champagne viste tegn på ”stress”.

Champagne Pierre Nicolas har en flot lysgylden farve og en behagelig mousse med små fine vedvarende bobler.

Frugtrig, sprød og harmonisk. God til grillet lam eller kalv, men også til grillet laks.

Harmonisk balance mellem frugt og kompleksitet. Velegnet til and, fjerkræ, kalv mm.

Pinotage passer fint til fjerkræ, kalv, grøntsagsretter, gratinerede retter og kan med fordel serveres en smule køligere end normalt for en rødvin. Dens delikate frugtnuancer vil således komme mere frem.

Vinen har en flot, fed, ruby farve. Duften er kompleks med toner af røde frugter og lidt solbær. Man fornemmer helt klart Cabernet Sauvignon. Smagen er struktureret, med god tannin og samtidig god velour. Her kommer karakterer af røde/mørke frugter også flot igennem. Server den til rødt kød, lam og dyrevildt.

Land: Frankrig
Område: Languedoc
Distrikt: Gassac
Producent: Mas de Daumas Gassac
Alkohol i Procent: 13,5%
Druesammensætning: 80% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 6% Petit Verdot, 4% Pinot Noir, 3% Syrah
Anbefales til: Dyrevildt, Lam, Rødt kød

Bollinger Champagne RD er populært sagt Vintage Champagne frisk fra Bollingers kælder. 

Redhill Pinotage er så kraftig og struktureret, at den sagtens kan tåle fad – og blive mere harmonisk af det. Det er en meget fyldig vin, som byder på komplekse toner af mørk chokolade, mokka, cedertræ og krydderier, og som sagtens kan tåle en modning i 6-8 år efter aftapning.
 
Den er bedst til lam, vildt, grillet oksekød eller til modne rødskimmeloste.

Champagnehuset Théophile Roederer (grundlagt 1864) var oprindeligt et selvstændigt vinhus i Reims og ejet af en (anden) gren af familien Roederer.

Brut Rosé fra Jean Vesselle er lavet på 100% Pinot Noir druer høstet i Bouzy området.

Kompleks duft, elegant smag og meget aromatisk finish. Meget charmerende helhed.

Perfekt til festlige lejligheder eller til retter med skaldyr, fisk, fjerkræ eller kalv.

Sancerre fra Jean-Paul Balland har en flot, brillant farve med et grønligt skær. I duften finder man nuancer af grape og hvide ferskner. Vinens klasse afsløres især i smagen, som er tør, meget fyldig men samtidig meget frugtrig, præget af friskhed og finesse med en sart nuance af citrusfrugter, hyld og mandler i eftersmagen. I det hele taget en meget harmonisk og stilfuld vin. 

100% Pinot Noir. Farven er lys for en rosévin. Duften er meget elegant med frugt- og blomsternuancer og den hvide Sancerres lidt "grønne" stil (græs og blade). I smagen er det en meget frugtrig og harmonisk vin, som har lidt af Pinot Noirs maskulinitet og Sancerres klassiske charme. Drik den til patéer, salater lavet f.eks. med andebryst eller røget kød, til hvidkødsretter ═ fjerkræ eller kalv og sågar til fiskeretter eller kraftige, mørke skaldyrssupper.

Land: Frankrig
Område: Loire
Distrikt: Sancerre
Appellation:Sancerre
Producent: Jean Paul Balland, Domaine
Alkohol i Procent: 13%
Druesammensætning: 100% Pinot Noir

En klassisk Pinot Noir fra det Nordlige Bourgogne. Boisset præstenterer her en yderst elegang vine, der afrundes harmonisk og blødt.
Vinen har en flot klar rubinfarve. I duften fornemmes noter af blåbær og hindbær, samt krydderier.

Fyldige, frugtrig og halvtør smag, flot balanceret med god dybde og bløde tanniner.

 

 

 

Tæt og mineralsk smag, med asparges og bagte løg og masser af frugt. Sprød og balanceret vin.

Forfriskende vin med frugtrig og sprød smag. God til fisk og skaldyr, eller asiatisk kylling.

Champagne Sec er en struktureret vin med en behersket sødme. I duften finder man åbne frugtrige aromaer, som harmonerer fint med toner af rugbrød. I smagen fornemmer man Vesselles klassiske, delikate og subtile karakter, som på trods af vinens sødme også byder på friskhed og finesse.