El Dorado, Port Mourant 1999, Rare Rum Collection, 61,4%, 70cl
 

Diamond Distillery i Guyana lægger hus til Demerara Distillers, som er kendt verden over for deres fantastiske demerara rom, blandt andet mærket El Dorado. El Dorado er mest kendt for deres 12 årige blend, der er en rund, sød og blød udgave, som har taget mange med storm. Denne rom er dog noget helt andet, og i en helt anden kaliber!

Rommen her er en ren Port Mourantrum, hvilket er meget sjældent. Port Mourant er et destillationsapperat, som er meget meget gammelt og lavet af træ i stedet for kobber. Destillationsapparatet er et dobbelt kedlet pot still. Apparatet er kendt for at lave kraftige, olierede, tørre rom med hint af røg, og rommen fra denne produktion indgår typisk til at blende andre rom, for at tilføje karakter. Her er der dog tale om en Port Mourantrom, der har fået 15 års fadlagring i tropisk klima, hvorefter den er tappet på flaske ved fuld fadstyrke på 61,4%. Rommen er en blanding af forskellige destillater fra 1999 og er ikke tilsat vand sukker. 

El Dorado Port Mourant 1999 er lavet i meget begrænset mængde og er i sandhed en rare collection.


 

El Dorado, Port Mourant 1999, Rare Rum Collection, 61,4%, 70cl - slikforvoksne.dk