Plantation Guyana 2007, 51%, 70cl

Plantation Rom, Guyana Vintage 2007, Spring 2022 15 år 51,0%

Endnu en glimrende Guyana-rom fra Plantation
– denne gang destilleret i 2007 (bl.a. på den legendariske Port Mourant pot still)
og tappet i 2022 efter 15 års lagring.

De første 13 er foregået i tropisk klima på bourbonfade,
og de sidste 2 i kontinentalt klima på franske fade som det er kutyme hos Plantation.

Den er tappet ved 51% alkohol, og er hverken tilsat sukker eller farvestof.

En flot tilføjelse til serien af limited editions med tilnavnet Under the Sea.
SFV

Farve: Rav.

Duft: Stor og intens duft med noter af nybagt brød, kakao, vaniljestang og limeskal.

Smagsnoter: I munden er rommen fyldig og olieret, med god Guyana-power og noter af rosiner, tobak, nødder (hasselnød og mandel) samt et touch af appelsinskal.

Eftersmagen er lang og præget af mørke, ristede noter: melasse, læder og noget næsten røget.

Serveringsforslag: En rom som bør nydes rent.

De nørdede detaljer:

Tropical Ageing: 13 years in 200 L Bourbon Casks.
Continental Ageing: 2 years in 350 L Ferrand Casks.
Volatile Substances: 179g/hL AA.
Esters: 37g/hL AA.
Dosage: 0g/L.
Cane sugar caramel E150a: n/a.

Plantation Guyana 2007, 51%, 70cl - slikforvoksne.dk