Habitation Velier - Last Ward 2009, 59%, 70cl
 

Denne gang byder Habitation Velier ind med lidt af et klenodie. Last Ward 2009 er destilleret af Frank Ward, der er medlem af Ward-familien, der har ejet Mount Day Distillery på Barbados i mere end 100 år. I 2007 begyndte Ward at producere Mount Gilboa, som er rom, der er destilleret tre gange på McMillan kobber pot stills og herefter fadlagret på ex-bourbonfade. Ward-familien solgte destilleriet i 2014, og i den forbindelse opkøbte Habitation Velier 18 tønder af rom, der er destilleret i 2009 af Frank Ward ham selv efter hans Mount Gilboa-metode. Navnet på flasken er meget rammende det sidste fra Ward.

Last Ward 2009 blev som nævnt destilleret i 2009, og er destilleret tre gange på McMillan kobber pot stills. Efterfølgende er den lagt til lagring på ex-bourbonfade, hvor den har ligget i 9 år, indtil 2018, hvor den er tappet på flaske ved naturlig fadstyrke på 59%. Rommen er fadlagret i tropisk klima, og Angel Share vurderes til at være 64%. Rommen er ikke tilsat sukker eller vand, men er det helt naturlige produkt, som Ward ville have det.

Last Ward er en kompleks rom, der byder ind med den naturlige sødme, der er at finde i rom fra Barbados. Den er fyldig med en stor krop, der fortjener at blive nydt over længere tid, hvor den bliver ved med at udvikle sig og komme med mange forskellige nuancer af smagsnoter. En unik rom, der er perfekt som samleobjekt til den kræsne rom-entusiast.

 

Habitation Veiler - Last Ward 2009, 59%, 70cl - slikforvoksne.dk