Information om cookies

Websitet anvender cookies til at huske dine indstillinger, statestik og for at give en bedre købsoplevelse.
For at handle hos slikforvoksne.dk skal du acceptere brug af cookies.
Du kan altid slette cookies fra slikforvoksne.dk igen.
Læs mere

Kurv:  0,00 DKK
0
INDKØBSKURV
Samlet pris:0,00 DKK
 
 

Chili Klaus

OM CHILI KLAUS

Et stærkt fællesskab

Chili Klaus er i dag en del af et stærkt fællesskab med 500.000 følgere på sociale medier og omkring en kvart milliard visninger af chilismagnings-videoer, hvor han smager chili sammen med kendte personligheder i både Danmark og udlandet. Disse videoer har blandt andet resulteret i en Zulu Award, og Chili Klaus har også været gæst i det prisvindende amerikanske show Hot Ones, som har millioner af seere verden over. Udover dette holder Chili Klaus foredrag, optræder på festivaler og deltager i chilifestivaller rundt omkring i verden.

Chilifabrikken ligger på havnen i Aarhus, og her arbejder 6 fastansatte samt en gruppe studerende, som kombinerer deres studier med et fritidsjob. Sortimentet er vokset til flere hundrede produkter, alle med chili som hovedingrediens og hver med et lille vindstyrkenummer fra 1-15. Chili Klaus eksporterer bl.a. til resten af Skandinavien, Tyskland, Holland og de baltiske lande. 

Hvordan startede det?

I sommeren 2013 var jeg engageret på Bornholms Teater, og i den forbindelse boede jeg på øen i to måneder. Jeg havde medbragt alle mine chiliplanter, og en dag, et par timer før jeg skulle optræde, fik jeg en idé. Jeg ville lave en chilismagningsvideo og prøve at beskrive smagen, nuancerne og styrken på nogle af de mest toneangivende chilier, på samme måde som man gør ved en vin- eller ølsmagning.

Realiteten blev dog en lidt anden. Ti minutter senere var jeg brændt helt af og tænkte, at hvis jeg skulle gøre det igen, så ville det nok være en god idé ikke at lave det så kort tid før en optræden på et teater. Men jeg optog alligevel videoen på et lille kamera, og lagde den op på min private Facebook-side og YouTube, uden at tænke videre over det.

Det skulle dog vise sig at være startskuddet til et livsforandrende chili-eventyr, som jeg på det tidspunkt slet ikke kunne have forestillet mig.

I min barndom var mit hjem fyldt med special-oste, som min far, der var uddannet mejerist, havde opbevaret i et ekstra køleskab i garagen. Måske var det her, min forkærlighed for mad, der var lidt anderledes, først begyndte at spire. Men det var en aften på en indisk restaurant i London i starten af 80'erne, hvor jeg bestilte menukortets stærkeste ret, der virkelig åbnede mine øjne. Jeg husker det som en næsten transcenderende oplevelse, og jeg var solgt.

Da jeg opdagede, at det var umuligt at finde stærke chilier i Danmark i 90'erne, begyndte jeg at købe frø fra udlandet og dyrke dem selv. Jeg blev fascineret af, hvordan et lille frø kunne vokse sig til en stor og spændende chiliplante. Ved at dyrke mine egne chilier fik jeg indsigt i de forskellige sorter, styrker og smage, der findes blandt de over 3000 konventionelle chilier på verdensplan. Hvis man inkluderer de vilde chilier, når man næsten 10.000.

I dag er chili en daglig og naturlig del af min hverdag. Udover den fantastiske smag er chili også kendt for sine mange sundhedsmæssige fordele. Den indeholder bl.a. høje niveauer af C-vitamin og beta-caroten, som er vigtige antioxidanter for kroppen. Chili kan også bidrage til at øge stofskiftet, mindske smerter og betændelse, og det kan endda hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme. Jeg er selvfølgelig glad for chiliens mange gode egenskaber og jeg har utallige hot sauces i mit køleskab. Hot sauce er det lille ekstra kondiment som passer til faktisk alle retter. Flere og flere restauranter har i dag både hot sauce og stærke retter på menuen. 

Stay spicy folks!

Chili Klaus

PRODUKTER
Chili Klaus - Chili Balls - Collection Box - slikforvoksne.dk

Chili Klaus - Chili Balls - Collection Box

Vindstyrke 6 - chilien er kun svagt til stede - en let brise. - Vindstyrke 9 - det trækker op og du begynder at mærke, hvad chilien kan. -Vindstyrke 12 - en gedigen orkan, chilismag for alle pengene.
Vindstyrke 15 - husk der er nogen, der elsker dig!

DKK   269,00
Chili Klaus - Chili Balls - Vindstyrke 12 - slikforvoksne.dk

Chili Klaus - Chili Balls 12

12 - en sød lakrids kugle overtrukket med chili og lækker chokolade.
Vindstyrken er på 12, som er medium høj, her er chilien mere dominerende end lakrids og chokolade smagen, som giver mere varme fra sig.

DKK   69,00
Chili Klaus - Chili Balls - Vindstyrke 15 - slikforvoksne.dk

Chili Klaus - Chili Balls 15

15 - Vindstyrke 15 - husk der er nogen, der elsker dig!
Vindstyrken er på 15, som er meget høj, her er chilien meget mere dominerende end lakrids og chokolade smagen, som giver mere varme fra sig.

DKK   69,00
Chili Klaus - Chili Balls - Vindstyrke 6 - slikforvoksne.dk

Chili Klaus - Chili Balls 6

6 med lakrids og chokolade som giver en himmelsk mundfuld. Chilikugler fra Chili Klaus der består af sød lakrids overtrukket med chili og chokolade.  Vindstyrken er på 6, som er relativt lav, her er chilien blot et stille akkompagnement til lakrids og chokolade smagen.

DKK   69,00
Chili Klaus - Chili Balls - Vindstyrke 9 - slikforvoksne.dk

Chili Klaus - Chili Balls 9

9 - en sød lakrids kugle overtrukket med chili og lækker chokolade. Chilikugler fra Chili Klaus der består af sød lakrids overtrukket med chili og chokolade. Vindstyrken er på 9, som er relativt lav, her er chilien blot et akkompagnement til lakrids og chokolade smagen,
som giver mere varme fra sig.

DKK   69,00
Chili Klaus - Chili Roulette - slikforvoksne.dk

Chili Klaus - Chili Roulette

Lakrids og chokolade som giver en himmelsk mundfuld.
Chilikugler fra Chili Klaus der består af sød lakrids overtrukket med chili og chokolade. 
Perfekt til julefrokosten, familiefesten, i fredagsbaren, i mandskabsvognen, polterabend og til en tøseaften.

DKK   169,00
Chili Klaus - Hot Chocolate - Hvid - slikforvoksne.dk

Chili Klaus - Hot Chocolate - Hvid

Hot Chocolate er en mild plade hvid chokolade med hindbær og rød jalapeño,
som kan nydes af hele familien.

Den milde styrke gør, at denne chokolade kan nydes af hele familien.  

DKK   49,00
Chili Klaus - Hot Chocolate - Hvid/Lakrids - slikforvoksne.dk

Chili Klaus - Hot Chocolate - Hvid/Lakrids

Hot Chocolate er en sød og spicy hvid chokolade med noter af lakrids & rød jalapeño chili.
Hot Chocolate er til alle, der sætter pris på en harmonisk chokolade,
hvor smagskombinationen er helt i top.

DKK   49,00
Chili Klaus - Hot Chocolate - Mørk - slikforvoksne.dk

Chili Klaus - Hot Chocolate - Mørk

Denne chokolade består af mørk chokolade med 70% kakao.
Mørk chokolade har en bitterhed og sødme, som spiller godt sammen med varmen fra den røde jalapeño. 
Den milde styrke gør, at denne chokolade kan nydes af hele familien.  

DKK   49,00
yes
Chili Klaus Ghost Bitter - Vindstyrke 12, 20%, 70cl - slikforvoksne.dk

Chili Klaus Ghost Bitter - Vindstyrke 12

Hvis man vælger at stole på en mand, der har gjort det at konsumere chili til sit levebrød, så skulle denne her bitter lavet på lakrids, vodka og chili vist kunne nydes af alle.
Chili Klaus' Chili Skud Ghost Bitter er med sin vindstyrke på 12 noget mere offensiv, hvad chilismagen angår.

DKK   179,00
yes
Chili Klaus Ghost Bitter - Vindstyrke 6, 20%, 70cl - slikforvoksne.dk

Chili Klaus Ghost Bitter - Vindstyrke 6

Hvis man vælger at stole på en mand, der har gjort det at konsumere chili til sit levebrød, så skulle denne her bitter lavet på lakrids, vodka og chili vist kunne nydes af alle.
Chili Klaus' Chili Skud Ghost Bitter er med sin vindstyrke på 6 knap så offensiv, hvad chilismagen angår.

DKK   179,00