Port Askaig 30 Years Old er en single malt whisky fra et ”hemmeligt” destilleri på øen Islay – et sandt whisky-mekka i det vestlige Skotland. Der er mange spekulationer om, hvor whiskyen til denne aftapning stammer fra. Nogle er stensikre på, at det er Caol Ila. Vi ved det ikke, men vi ved, at det er en kanonflot whisky, som har alt det, en gammel Islay-whisky skal ha’. Den er tappet ved Port Askaigs vanlige 45,8% og er ikke tilsat farvestof eller kølefiltreret.

Farve: Gylden.
Duft: Kompleks duft af jod, sort peber, anis og mere sødmefulde aromaer som banan og mango.
En pæn røg ligger som en kølig dyne over hele duften.
Smagsnoter: Sort te, røg, saltkaramel og smør.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.

Port Askaig er en serie af whiskies fra Elixir Distillers. Brandet er opkaldt efter byen af samme navn, som ligger på Islays østkyst og i hundredvis af år har været kendt som ”porten til Islay”. Herfra og -til er mange smuglere og whiskyfans sejlet gennem årene, og navnet er nærmest blevet synonymt med røg og tang og tjære. Tæt ved byen ligger også destillerierne Caol Ila og Bunnahabhain, som rygtes at spille hovedrollerne i flere af aftapningerne.

Fra Port Askaig kan kystlinjen på den nærliggende Isle of Jura skimtes på en klar dag, og det er denne kystlinje, der er motivet på etiketten på Port Askaig-aftapningerne.