Port Askaig Islay - 12 Years Old, Islay Single Malt Whisky, 45,8%, 70cl

Port Askaig 12 Year Old Autumn Edition er en røget single malt whisky fra den skotske ø, Islay.
Og hvori ligger så det efterårsagtige?
Måske har du allerede gættet det: mens forårs-aftapningen var lys og liflig,
bourbonfadlagret whisky, indeholder efterårsudgaven en stor del whisky fra sherryfade,
både oloroso sherry butts og ”solera bodega”-fade.

Det giver dybe, mørke noter af tørret frugt og hasselnød, som virkelig spiller flot med den tætte tørverøg.

Port Askaig 12 Year Old Autumn Edition 2020 er tappet ved 45,8% og der er produceret i alt 9.000 flasker.

Farve: Gylden.
Duft: Røget bacon, kirsebærkompot, tørrede tranebær og christmas pudding.
Smagsnoter: Salte og røgede noter af tang og tørv blander sig med hasselnød, kirsebær og figenstang.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe vand.

Port Askaig er en serie af whiskies fra Elixir Distillers. Brandet er opkaldt efter byen af samme navn, som ligger på Islays østkyst og i hundredvis af år har været kendt som ”porten til Islay”. Herfra og -til er mange smuglere og whiskyfans og sejlet gennem årene, og navnet er nærmest blevet synonymt med røg og tang og tjære. Tæt ved byen ligger også destillerierne Caol Ila og Bunnahabhain, som rygtes at spille hovedrollerne i flere af aftapningerne.

Fra Port Askaig kan kystlinjen på den nærliggende Isle of Jura skimtes på en klar dag, og det er denne kystlinje, der er motivet på etiketten på Port Askaig-aftapningerne.

Port Askaig er i Skotland kendt som den port, der åbner døren ind til Islay. Byen ligger med andre ord lige uden for distriktet. Port Askaig har ikke deres eget distillery, men opkøber fade fra andre Islay distillerier. Caskene er nøje udvalgte til at skulle repræsentere det bedste fra Islay - om dette er tilfældet, er naturligvis op til dig selv at bedømme.
 

Port Askaig Islay - 12 Years Old, Islay Single Malt Whisky, 45,8%, 70cl - slikforvoksne.dk