Holey Dollar Rum - Cask Strength Platinum Coin, 75,9%, 70cl

Cask Strength rom er højt værdsat på grund af den højere alkoholprocent og på grund af alkoholens indflydelse på smagen af rommen. Den høje alkoholprocent er med til at give rommen en helt fantastisk kraft, man sjældent finder i unge rom. Platinum Coin byder på aromaer af rosiner og chokolade, ristede mandler og et hint af banan. Smagen er kraftig og fyldig med eksplosive noter af tørhed og træ, der forsvinder over i en ektra lang eftersmag. Cask Strength Platinum er fantastisk at nippe over is eller som base for premium cocktails.


Producenten:
Holey Dollar Limited blev grundlagt i 2008 af Stuart Gilbert, International Distiller of the Year (IWSC) 2009. Oprindeligt var Holey Dollar et varemærke under CSR, Colonial Sugar Refining Company. Et australsk firma oprettet i1855 i Sydney. CSR havde igennem deres sukkerproduktion adgang til melasse og lavede fra 1855-1986 Inner Circle Rums, som man oprindelig brugte som gaver til ledelse og samarbejdspartnere (the Inner Circle). Senere omkring 1960 blev Inner Circle udbudt til offentligheden, men mistede pusten i slut 1980’erne og blev lukket. 

Varemærket Inner Circle, og Holey Dollar Rum blev genoplivet af Stuart Gilbert i 2000 og han solgte Inner Circle i 2007 efter at have vundet 5 prestigefyldte priser i kategorien som verdens bedste rom (i 2002/-04/-05/-06/-07). Herefter arbejdede Stuart videre med Holey Dollar, som er produceret af de fineste råvarer fra Fiji. Alle tre rom, Premium Silver Coin(40%), Overproof Gold Coin(57,2%) og Cask Strenght Platinum Coin(75,9%) er lagret i minimum 3 år, men er op til 6 år gamle. Rommen bliver blended og flasket i Australien. 

Holey Dollar Rum - Cask Strength Platinum Coin, 75,9%, 70cl - slikforvoksne.dk