Demerara no. 33, Single Cask Guyana, 57,3%, 70cl

BOTTLED FOR DENMARK.
ialt. kun 228 flasker

Demerara no. 33 single cask Guyana rom har en dyb og mørk melassegylden farve. I duften er noter af karamel, overmoden frugt, gæret sukkerrør, vanilje, kanel og friske bær. Smagen er af kraftfuld, varm og voluminøs karakter med masser af frugtnuancer! En behagelig karamelsødme åbner smagen op og ikke én smagsreceptor går urørt!
 
Demerara regionen i Guyana har produceret verdens måske bedste sukker og rom siden starten af 1700 tallet. I over 250 år producerede mere end 300 sukkerplantager, udover gyldent rørsukker og sirup, den fineste rom som blev eksporteret til hele verdenen.
 
Den engelske flåde var den største aftager af den kraftige mørke rom, fra bl.a. Port Mourant plantagen, som indgik i den famøse britiske Navy Rum.
I dag er de fleste af plantagerne og alle destillerierne desværre borte. Heldigvis, lever de bedste destillerier videre i, hvad der bedst kan beskrives som, et ”levende museum”; Diamond Distillery.
 
Demerara Distillers bragte de bedste af de lukkede plantagedestilleriers produktionsudstyr til Georgetown, hvor der i dag produceres 20 forskellige romstilarter på 9 forskellige gamle Kolonne- og Pot Stills.
 
Denne rom er af typen kolonnedestillat og byder på masser af frugt, tæt mørk sukkerkarakter. I eftersmagen fornemmes mørke krydderier, lakrids og kraftige olierede toner. Alt i alt en rom med meget ynde og kompleksitet.
Selvfølgelig tappet ved fuld fadstyrke og uden kølefiltrering.
 

Demerara No. 33, Single Cask Guyana, 57,3%, 70cl - slikforvoksne.dk