Websitet anvender cookies til at huske dine indstillinger, statestik og for at give en bedre købsoplevelse.
For at handle hos slikforvoksne.dk skal du acceptere brug af cookies.
Du kan altid slette cookies fra slikforvoksne.dk igen.

Kurv:  0,00 DKK
0
INDKØBSKURV
Samlet pris:0,00 DKK
 
 
Ancient Vines Mourvèdre - CLINE CELLARS
Ancient Vines Mourvèdre - CLINE CELLARS - slikforvoksne.dk
185,00  DKK inkl. moms
På lager 
Antal

Ancient Vines Mourvèdre - Cline Cellars - Californien

Ancient Vines Mourvèdre laves på druer, som stammer fra Clines ældste Mourvèdre vinstokke, på parceller med yderst begrænset produktion, men hvor druerne opnår en koncentration i aroma og frugtnuancer, som er enestående. De druer som er valgt for denne vin opnåede en modningstilstand og en kvalitet, som skyldes tre faktorer: Dygtige dyrkningsmetoder, Oakleys særprægede jordbundsforhold og enestående klimatiske forhold med kølige vinde fra San Joaquin og Sacramento floder, som afkøler hele området. Produktionen bliver holdt nede på 4-6 tons pr. ha., og på denne måde får man i vinene de karakteristiske nuancer af mørke, modne bær, som er så typiske for Clines gamle Mourvèdre vinstokke.
 
Druerne fra de forskellige parceller er blevet høstet hver for sig og på det rigtigt tidspunkt i forhold til modningen og syrebalancen. Druerne er derefter 100% afstilkede og bliver skånsomt mast for at tillade så mange hele bær som muligt i mosten, noget som tilfører vinen større frugtkarakter. Gæringen foregår på temperaturregulerede rustfrie ståltanke, og man anvender udvalgte gærkultur. Efter presningen bliver vinen overført til medium til mørkbrændte fade af amerikansk eg, hvoraf de 25% er nye, og modnet i 10 måneder.
 
Oakleys sandholdige jord giver ofte vine med en speciel karakter af chokolade. Tanninen er blød i denne Mourvèdre, som er meget fyldig i munden med toner af kirsebær og mynte, der gør den meget frisk og charmerende.
 
Server den til grillet lam (gerne med hvidløg og provencalske krydderier) eller til pastaretter.

Producenten
 

Fred Cline grundlagde Cline Vineyards nær Oakley i 1982 og fortsatte således i sin bedstefar Valeriano Jacuzzis fodspor. Efter fire år fik han følgeskab af sin kældermester-bror Matt, og de to pionerer har siden arbejdet på at udvikle det, man i dag ofte kalder ”den amerikanske Rhônestil”.
 
Cline Cellars har fået adskillige udmærkelser for deres fyldige og komplekse Zinfandel vine og for deres vine i Rhônestil. Firmaets Carignan, Zinfandel, og Mourvèdre druer produceres på nogle af de ældste vinstokke i Californien. På vingården i Oakley f.eks. kan man producere vine på Contra Costa vinstokke, som er mellem 80 og 110 år gamle.
 
I 1991 blev produktionsfaciliteter flyttet fra Oakley til Sonoma Valley i en ny ejendom, som udgør et areal på 140 ha. Stedet blev specielt valgt for sit kølig klima, som giver gode betingelser for Syrah, Viognier, Marsanne og Roussane, som vinmarkerne er beplantet med.
 
Fra denne historiske ejendom, hvor der engang lå en Miwok landsby og som også har været en af de første lejre for Sonoma Mission, har man en fantastisk udsigt over Carneros Valley. Smagerummet på ejendommen ligger i en bygning oprindeligt fra 1850, omringet af varme kilder, kæmpe træer og ikke færre end 5.000 rosenbuske. Stedet er et besøg værd!

Ancient Vines Mourvedre - CLINE CELLARS - slikforvoksne.dk

Type/farve
Alkohol
Serveringsforslag
Land
Årgang
Flaskestørrelse
Område
Proptype
Drue