Websitet anvender cookies til at huske dine indstillinger, statestik og for at give en bedre købsoplevelse.
For at handle hos slikforvoksne.dk skal du acceptere brug af cookies.
Du kan altid slette cookies fra slikforvoksne.dk igen.

Kurv:  0,00 DKK
0
INDKØBSKURV
Samlet pris:0,00 DKK
 
 
Zinfandel Lodi California - CLINE CELLARS
Zinfandel Lodi California - CLINE CELLARS - slikforvoksne.dk
99,00  DKK inkl. moms
På lager 
Antal

Zinfandel Lodi - Cline Cellars - Californien


Denne Zinfandel laves på en sammensætning af druer fra flere fremragende vinmarker. En del af druerne (71%) kommer fra det klassiske Zinfandel område Lodi, som tilfører vinen dens nærmest eksplosive karakter af kirsebær. Andre druer (29%) kommer fra Contra Costa County, hvor udbyttet holdes meget lavt på en af de få sandholdige marker i Oakley. Det er her, vinens nuancer af vilde bær og peber kommer fra. Det er ikke nemt til at ramme en god harmoni mellem umiddelbarhed og struktur i en Zinfandel. I nogle årgange tilsætter man en smule Petit Syrah, Carignane og Alicante Bouschet for at tilføre vinen mere struktur og aroma.
 
Efter plukningen bliver alle druerne afstilket og skånsomt mast for at undgå for meget ekstraktion af tannin. Derefter sætter man en gæring i gang ved forholdsvis høj temperatur i rustfrie ståltanke ved brug af gærkultur. Når tanninnivauet er optimalt, presses vinen. Derefter bliver vinen omstukket 2-3 gange, inden den overføres på nye, franske egefade (medium toasted), som tilfører vinen en delikat karakter af vanille og nødder. Først når vinteren er overstået, laver man slutblandingen med de andre druer og foretager kun en let filtrering inden aftapning for at bevare vinens karakter så meget som muligt. En vin lavet på Zinfandel er altid en udfordring for kældermesteren. Bl.a. er en skrap udvælgelse af druerne nødvendig.
 
I Clines Zinfandel finder man karakter af mørke bær (sort kirsebær og hindbær) i duften. I smagen er vinen meget frugtrig med krydrede toner og en flot finish med nuancer af vanille og bløde tanniner. Det er en vin, som er meget behagelig i sin ungdom, men som får mere charme og harmoni med alderen.


Producenten

Det var Fred Cline, som i 1982 grundlagde Cline Vineyards nær Oakley og fortsatte således i sin bedstefar Valeriano Jacuzzis fodspor som vinproducent. Efter fire år fik han følgeskab af sin bror, kældermester Matt, og de to pionerer har siden arbejdet på at udvikle det, man i dag ofte kalder ”den amerikanske Rhônestil”.
 
I 1991 blev produktionsfaciliteterne flyttet fra Oakley til Sonoma Valley i en ny ejendom, som i dag udgør et areal på 140 ha. Stedet blev specielt valgt for sit kølige klima, der giver gode betingelser for Syrah, Viognier, Marsanne og Roussane, som vinmarkerne er beplantet med. Fra denne historiske ejendom, hvor der engang lå en Miwok landsby og som også har været en af de første lejre for Sonoma Mission, har man en fantastisk udsigt over Carneros Valley. Smagerummet på ejendommen ligger i en bygning oprindeligt fra 1850, omringet af varme kilder, kæmpe træer og ikke færre end 5.000 rosenbuske. Stedet er et besøg værd!

 

Zinfandel Lodi California - CLINE CELLARS - slikforvoksne.dk

Type/farve
Alkohol
Serveringsforslag
Land
Årgang
Flaskestørrelse
Område
Proptype
Drue