Twins Zinfandel - Lange Twins Family Winery, Lodi, Californien

Vinen:
Twins Zinfandel er primært lavet på Zinfandel (ca. 83%, 47 år gamle vinstokke)
samt Petite Sirah (7%), Teroldego (4%), Syrah, Barbera og Tannat.

Druerne kommer fra forskellige parceller i Lodi.
Gæringen foregår på temperaturregulerede ståltanke (24-25ºC) for at bevare så megen friskhed,
aroma og umiddelbarhed i vinen som muligt. Herefter følges den malolaktiske gæring.

Den sammenstukne vin er derefter modnet på en kombination af franske og amerikanske træfade for at opnå større harmoni, fedme og kompleksitet.

Vinen har en flot, blank rubinrød farve, som er klassisk for Zinfandel.
Duften er umiddelbar og frugtrig med sprøde nuancer af modne,
røde bær, krydderurter og en smule vanilje fra opholdet på træ.
Smagen er udviklet og fyldig med en god balance mellem fylde, alkoholstyrke og de lækre, delikate toner.

Den slutter med flot struktur men også med charmerende, frugtrige toner.

En meget vellavet californisk vin.
Perfekt til gris, and, fjerkræ eller vildt, gerne med en kraftig sauce.

Prøv den også til hvid- eller rødskimmel oste.

Distriktet:
Lodi AVA (American Viticultural Area) ligger øst for San Francisco Bay i Central Valley, Californien. Området strækker sig fra den sydlige del af Sacramento County til den nordlige del af San Joaquin Valley. Med sine ca. 36.000 ha. vinmarker er det et af Californiens vigtigste distrikter, som før i tiden dog var berygtet for at masseproducere ret neutrale, men meget populære vine. Tingene har heldigvis ændret sig i takt med, at man har reduceret udbyttet og haft fokus på vinificeringen samt analyseret distriktet for at finde mere specifikke områder, som fx egner sig bedre til bestemte druesorter.
 
I dag er Lodi opdelt i afgrænsede AVA sub-distrikter som fx Alta Mesa, Borden Ranch, Clements Hills, Cosumnes River, Mokelumne River og Sloughhouse. De mest populære druesorter i Lodi er Chardonnay, Pinot Grigio og Sauvignon Blanc for de hvide og Zinfandel, Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah for de røde. Adskillige store californiske vinhuse har deres hovedsæde i Lodi, men området byder også på en række mindre producenter, som er absolut værd at interessere sig for. Producenterne i Lodi har arbejdet intensivt for at indføre miljøvenlige produktionsregler, "Lodi Rules", som vinhusene kan slutte sig til.
 

Twins Zinfandel - Lange Twins Family Winery - slikforvoksne.dk