The GlenDronach - 2003 Single Cask,13 Years Old Oloroso Sherry Butt, Highland Single Malt Whisky, 54,9%, 70cl

Hvert år gemmer GlenDronachs Master Distiller, Billy Walker, særligt udvalgte casks, der egner sig til længere tids fadlagring, og som senere kan udgives som Limited Edition. The GlenDronach 2003 13 Years Old er en sådan aftapning. Den er specielt aftappet til det danske whiskymarked, og der er kun lavet 750 flasker af denne perle. The GlenDronach 2003 13 Years Old har fået lov til at langtidsmodne på gamle Oloroso Sherryfade, der er med til at give whiskyen en blød, frugtig smag og en vidunderlig, naturligt opstået farve.

Whiskyen har noter af bær, blommer, vanilje, karamel og en smue lakrids og ingefær. Dens sødme passer perfekt til maltens skarpe kant, der er let afrundet ved den lange modning. The GlenDronach 2003 13 Years Old er tappet ved naturligt opstået Cask Strength.

Kvalitetsmæssigt er GlenDronach en sovende kæmpe. De fleste whiskyfans er enige om, at en mere målrettet satsning fra de tidligere ejere, ville havde gjort GlenDronach til et af de bedst kendte destillerier i Skotland. I dag er GlenDroncah bedst kendt blandt whisky entusiaster verden over. Som i mange andre lignende situationer, havde de tidligere ejere aldrig de store visioner for destilleriet. Malten herfra var blot tænkt som halvfabrikata til ejernes blendede mærkevarer.
 
Med årtiers forsinkelse er tiden nu imidlertid inde til at GlenDronach indtager en position blandt de allerbedste og mest agtede Single Malts i Skotland. Den nuværende ejer - Billy Walker - har ikke kun overtaget et fantastisk veltrimmet - og i bedste forstand - et gammeldags, traditionelt og smukt produktionsudstyr, men yderligere et lager af gammel maltwhisky der er helt unikt.
 

The GlenDronach - 2003 Single Cask, 13 Years Old, Highland Single Malt Whisky, 54,9%, 70cl - slikforvoksne.dk