Den høje andel af de førstegang fyldte europæiske sherryfade giver en varm
og tør krydret note, og de førstegangsfyldte amerikanske sherryfade støtter
op med noter af vanilje og crème brûlée. Slutteligt skinner refill-fadene
igennem og blotlægger DNA’et fra Highland Park whisky, nemlig dets blide
lyngtørv og let frugtagtig karakter.

Farve: Let, gylden og klar
Dufter af varm kanel, blød røg af Orknes unikke lyngtørv; varm vanilje
sandkage, solkysset citronskal, frisk ananas og lynghonning
En kompleks finish med balanceret aromatisk tørverøg.

For at skabe 15 Year Old Viking Heart, udvalgte Gordon Motion, vores Master Whisky Maker, overvejende sherrykrydrede europæiske egetræsfade til at levere varme, krydrede noter og sherrykrydrede amerikanske egetræsfade for at give en balance mellem sød vanilje. Ved at tilføje kun et par genopfyldningsfade for at blødgøre og udglatte smagene, valgte Gordon at aftappe ved 44 % ABV for at tillade whiskyens livlige frugtighed og karakteristiske lyng-tørverøg at skinne igennem.

Highland Park 15 års Viking Heart: Hvorfor en keramisk karaffel? Spol et århundrede eller to tilbage, og deres whisky ville være blevet opbevaret i lerkar. Inspireret af eksempler fundet på destilleri i Orkney, spurgte vi Wade Ceramics, om de kunne arbejde sammen med os om at skabe en moderne version. Etableret i 1810 og baseret i Stoke-on-Trent i England (kendt globalt som det traditionelle hjem for keramik) deler Wade vores forpligtelse til miljøansvar, med fokus på bæredygtig fremstilling og brug af lokale råvarer. Den blyfri porcelæns karaffel er 100 % fødevaresikker, glaseret indvendigt og udvendigt og præget med løve- og slangedesignet, der ses på mange af vores glasflasker. Se nøje på bagsiden af ​​flasken, og du vil finde hjertemotivet, der inspirerede denne whiskys navn.

Vi har lavet vores prisvindende whisky på Highland Park Distilleri i Kirkwall, Orkney, siden 1798. Alder, erfaring og respekt for tradition kan definere vores whisky, men det er Orkney, der adskiller den. Der sker noget magisk her, og resultatet er den vilde harmoni af smage, der findes i vores whisky.