Velier Caroni 21 Years Old, 57,18%, 70cl

Destilleret ved Trinidad legendariske Caroni Distillery i februar 1996, inden lukningen af den nærliggende statsejede sukker plantage forårsagede at destilleriet lukkede i 2002. Rommen blev ældet i 21 år på øen indtil 22. februar 2017, hvor den blev sendt til aftapning i Frankrig (i april. 2017). Mærket er en reproduktion af en original Caroni flaske fra 1940'erne. Dette er en af de sidste destillationer fra Trinidadian melasse, på grund af sammenbruddet af landets sukkerindustri.

Det lukkede Caroni destilleri er kendt for at have lavet nogle fremragende "Heavy Rums", og der er stor efterspørgsel efter de efterhånden begrænsede Caroni aftapninger iblandt rom-entutiasterne. Velier Caroni 21 Years Old er lagret den fulde periode i Trinidad fra 1996, og den har pga lagringen under de høje caribiske temperaturer haft en angels share / englenes andel på 86% (indhold der er forsvundet fra fadet).

Velier Caroni 21 Years Old findes i begrænset mængde.
 

Velier Caroni 21 Years Old, 57,18%, 70cl - slikforvoksne.dk