Tinto 2015 - Luis Cañas - Rioja

Tinto er den yngste rødvin i rækken af succefulde vine fra vingården Luis Cañas i vinområdet Rioja i Spanien. Det specielle ved denne vin er ikke blot at den ikke er lagret på træfade, men det er også en af de få rødvine der også smager godt kølig (ca 12-14 °C).
Denne vin er lavet på en hoveddel Tempranillo drue, tilsat en mindre del Viura. Resultatet er en frisk og frugtagtig Tinto, produceret ved Joven metoden. Vinen har en blomsteragtig aroma med levende, rig og afbalanceret smag, med et elegant og frugtrigt finish.

Området
Rioja distriktet ligger langs Ebro floden i det nordøstlige Spanien midt imellem Middelhavet og Atlanterhavet og nyder godt af det specielle mikro-klima, som er perfekt til vindyrkning. Her giver de mørke Tempranillo druer nogle kraftige og krydrede vine, som ofte er velegnede til lang lagring, og de anses i dag for at være nogle af Europas bedste.

Området har gennemgået en kæmpe udvikling på det seneste, med ankomsten af en generation af nye producenter, som tør at tænke anderledes og samtidig har mod nok til at holde på traditionerne. Lovgivningen tager i dag mere hensyn til markedets behov, og det har ofte betydet mere spændende og moderne vine.

Producenten
Bodegas Luis Cañas er et familieejet vinhus grundlagt i 1928 i Villabuena de Alava, nordvest for Logrono i Rioja. Inden da havde familien Cañas dyrket vin i mere end 200 år i området. Vinhuset er i dag et af de vigtigste i Rioja og i det hele taget i Spaninen. Siden 1989 har firmaet været styret af grundlæggerens søn, Juan Luis Cañas, der i øvrigt også ejer bodegas Dominio de Cair i Ribera del Duero.

Firmaets vinmarker består af ca 50 parceller i hjertet af Rioja Alavesa området og dyrkes af 3 agronomer og 7 fastansatte dyrkere. Markerne ligger primært på bløde skråninger og terasser med en fordig ler- og kalkholdig undergrund, som er perfekt til vindyrkning. En stor del af markarbejdet foregår manuelt. Vinmarkerne er primært beplantet med Tempranillo, Garnacha og Graciano for de røde, og viura og Malvasia for de hvide.

Til vinificeringen råder Bodegas Luis Cañas i deres nye (1994) produktionslokaler over det mest moderne udstyr, som bl.a. tillader druesortering, skånsom presning, separat gæring, temperaturregulering og modning på fad. Til de vine, som skal drikkes unge, bruger man kulsyregæring (carbonic maceration). Til de vine som skal modne, bruger man den klassiske metode med afstilkning, gæring på tank, og evt. modning på fad.

Tinto - LUIS CANAS - slikforvoksne.dk