The BenRiach - Birnie Moss Intensely Peated, Peated Speyside Single Malt Whisky, 48%, 70cl

The BenRiach Birnie Moss Intensely Peated Single Malt er kort lagret whisky, der er opkaldt efter den nærliggende mose, der netop hedder: "Birnie Moss". The BenRiach ledes i dag bl.a. af den skotske whisky ekspert Billy Walker som overtog destilleriet i 2004, og siden haft stor succes med hermed. BenRiach holder fortsat fast i de gamle traditioner, der grundlæggende bygger på håndkraft og færdigheder. 

F.eks. er de 20.000 tønder, der ligger og lagrer i de kølige modningshaller, nøje udvalgt efter deres høje kvalitet. Byggen til BenRiach whisky kommer fra markerne omkring destilleriet, og efter høsten bliver byggen spredt ud på gulvene for at spire. Tørven til fyret bliver hentet fra Grampian bjergene. Alting holdes således lokalt, ganske som i tidligere tider.

Duften af The BenRiach Birnie Moss er markant røget med tørve og vanilje noter. Smagen er fyldt med en sødlig røg, der er kombineret med noter af nødder, vanilje og peber. Eftersmagen er pæn og har en god sammenhæng med smagen. I eftersmagen er der ligeledes noter af honning og frugt.

Producenten
The BenRiach er beliggende i hjertet af Speyside, ved foden af Grampian bjergene og med en historie helt tilbage til 1898, hvor John Duff grundlagde destilleriet. Allerede 2 år senere måtte destilleriet lukke pga. ressesionen. Først i 1965 blev BenRiach genåbnet efter GlenLivet havde restaureret alle bygningerne. I 1978 overtog canadiske Seagrams roret. 16 år senere udkom den første BenRiach whisky under eget navn. Sidenhen overtog Pernod Richard destilleriet, men endte med at lukke destilleriets 4 stills i 2002. Herefter var det så at Billy Walker overtog 2004, og fik succes hermed.

 

The BenRiach - Birnie Moss Intensely Peated, Peated Speyside Single Malt Whisky, 48%, 70cl - slikforvoksne.dk