Terres de Molines Rouge, økologisk -  CHÂTEAU DE NAGES

Terres de Molines Rouge er lavet på lige dele Merlot og Syrah druer. Efter en total afstilkning og en skånsom masning, gennemgår druerne først en kold maceration i 48 timer, for at fremme farven, aromaen og smagen, og derefter en gæring i ståltanke. Gæringen er ret kort, da man priortiterer friskhed og frugtkarakter i vinen.

Terres de Molines Rouge er et enestående eksempel på, hvilken harmoni og charme, man kan opnå i en rødvin fra Sydøstfrankrig, når en god producent blander Merlot og Syrah. Her finder man lækre frugttoner af kirsebær, hindbær og solbær samt delikate, krydrede nuancer, som gør vinen allerede meget kompleks og karakterfuld i sin ungdom. Men tag ikke fejl: Den har også et godt modningspotentiale for de næste 2-3 år. En fremragende vin til prisen.

Området:
Vin de France (VdF) er den nye klassifikation (fra 2012) for det, som før i tiden hed Vin de Table (VdT), nemlig vine som er produceret i Frankrig, men falder uden for de andre appellationer. En stor nyhed i Frankrig er, at det nu er fuldt tilladt at give oplysninger på etiketten for en "Vin de France" om den (de) anvendte druesort(er) i vinen, og i øvrigt i årgangen.
Vin de France-vine er oftest blandingsvine fra forskellige områder, hvor kvaliteten afhænger af producenten som udvælger og aftapper vinen. Men det kan også være fremragende "garage" vine, hvor kendte (eller mindre kendte) producenter f.eks. bruger andre druer end de tilladte i deres AOP (Appellation d'Origine Protégée) eller IGP (Indication Géographique Protégée). Det kan også være vine, som ikke har opnået godkendelse i en af de mere fornemme appellationer. Man kan altså finde perler blandt Vin de France-vine! Bemærk at for Vin de France må evt. regionsoprindelsen ikke fremgå af etiketten.

Producenten:
Ch. de Nages ligger nær landsbyen Caissargues, syd for Nîmes og har været i Michel Gassiers famille i fire generationer. Selv overtog han og hustruen Cristina ejendommen efter sin bedstefar som 33-årig, og gik i gang med at lave vin på de dengang 50 ha. vinmarker. I starten var han ikke helt tilfreds med resultatet og først da han i 2006 mødte den berømte Rhône-ønolog Philippe Cambie (Winemaker of the Year 2010, Robert Parker), kom der skred i tingene. 

Ud fra devisen ”Man arver ikke en jord fra sine forfædre, man låner den fra sine børn”, gik han hurtigt i gang med at producere druerne efter økologiske principper. Château de Nages er i dag kendt som en af de bedste økologiske producenter i distriktet (godkendt økologisk siden 2011).
 

Terres de Molines Rouge -  CHÂTEAU DE NAGES - slikforvoksne.dk