Gewürtztraminer, SCHLUMBERGER

Les Princes Abbés-serien omfatter de 7 klassiske druesorter fra Alsace og laves dels på druer produceret på Grands Crus-marker samt druer fra de andre vinmarker. Navnet er til ære for de gejstlige, som i ca. 1000 år passede vinmarkerne i Guebwiller.
 
Gewürztraminer er uden tvivl Alsaces mest berømte vin og kom oprindeligt til Alsace som Traminer fra Norditalien i det 16. årh. Navnet Gewürztraminer dukker først op i Alsace ca. omkring 1950.
 
Gewürztraminer fra Domaines Schlumberger laves på druer der hentes hovedsageligt på skråningerne Bollenberg og Bux, nord for Guebwiller i retningen mod Westhalten. Området omkring Bollenberg ligger godt beskyttet mod vestenvinden og mod regnen. Det næsten middelhavsagtige, varme klima i området giver vine med stor aroma og finesse. De resterende druer kommer fra unge vinstokke på Schlumbergers Grand Cru-marker Kessler og Kitterlé.
 
Vinen har en flot, blank, gylden farve med grønlige nuancer. Duften er ren og aristokratisk med sarte aromaer af eksotiske frugter som grape, passionsfrugt og lichtie. Man fornemmer også delikate nuancer af vilde blomster og akacia. I smagen fornemmer man en sød og krydret karakter, og en frisk og ren eftersmag.
 
I Alsace vil man klassisk servere Gewürztraminer til områdets berømte ost Munster, men Gewürztraminer Les princes Abbés vil også egne sig fint til sauterede krebs eller kammuslinger, evt med hindbærsauce. Prøv den også til ikke for søde frugttærter.

Producenten
Da familien Schlumbergers forfædre flyttede til Guebwiller i det 16. årh., var det benediktinerklosteret i Murbach i bunden af Guebwiller-dalen, som siden 700-tallet havde ejet og dyrket vinmarkerne i området. Ud over munkene bestod klostret af gejstlige, fra områdets adelsfamilier. De blev kaldt ”Princes Abbés”. Den franske revolution i 1789, hvor klostrene blev frataget deres ejendomme, bragte således 1000 års ejerskab af områdets vinmarker til ophør. Vinmarkerne blev derefter opdelt i mindre enheder.
 
Det var 20 ha. af disse vinmarker, Nicolas Schlumberger købte, da han i 1810 kom til byen for at grundlægge en fabrik til den blomstrende tekstilindustri. Han var også interesseret i landbrug og ville nok gerne satse på to forskellige heste. 
 
I dag er det Alain Beydon-Schlumberger (6. generation) og hans niece, Séverine Schlumberger (7. generation), som styrer det ca. 200 år gamle firma. Domaines Schlumberger ejer i dag 140 ha. vinmarker, hvor størstedelen ligger lige ovenfor Guebwiller på en skråning, som visse steder hælder 60 %. Vinmarkerne er anlagt i terrasser i en højde af 250 til 390 meter over havet. Ingen andre kommuner i Alsace kan præstere at samle hele 4 Grands Crus’er.
 
70 ha. af Domaines Schlumbergers vinmarker ligger netop på disse Grand Cru-marker: Kitterlé, Kessler, Spiegel og Saering. De andre vinmarker ligger i Guebwiller-kommunen og få kilometer mod nord, bl.a. ved skråningerne Bollenberg og Bux.
 
Hos Schlumberger tager man såvel respekten for naturen som ønsket om at overdrage en bæredygtig produktion til de næste generationer alvorligt. På hele ejendommen har man siden 2001 produceret vinene efter kontrollerede Tyflo-principper (integreret landbrug). Fra samme tidspunkt har 60 ha. været dyrket økologisk, og siden 2006 er 30 ha. desuden dyrket bio-dynamisk. Dette for at bibeholde markernes microbiologiske rigdom og beskytte jorden, vandet og luften.
 

Gewürtztraminer - SCHLUMBERGER - slikforvoksne.dk