Four Pillars - Barrel Aged Gin, 43,8%, 70cl

Til fremstillingen af Barrel Aged gin destilleres i CARL stills med de samme botanicals der også bruges til deres Rare Dry Gin. 
Siden bruges Solera metoden, og ginnen flyttes over i 9 franske egetræs chardonnaytønder, hver især med deres egen 
karakter. 

Hver sjette måned tager Cameron en smagsprøve på hver tønde, og 
blender en portion fra hver for at danne denne komplekse, 
nuancerede og meget drikkelige gin.

Producenten: 
Four Pillars betyder “Fire Søjler”. Og det er ikke bare et tilfældigt navn. Producenten ønsker at ophøje destillationshåndværket, og alt hvad der bliver produceret, bliver produceret på fire grundsøjler. 

1: Stills! Fremragende kobber pot stills, fremstillet af tyske CARL. 
2: Vand! Ifølge producenten verdens bedste vand fra deres hjemsted i Yarra Valley i Australia. 
3: Botanicals! Kun de bedste urter. Nogle fra Australien, andre med andet ophav. Nogle tørre, andre friske. 
4: Kærlighed! Engagement til håndværket og øje for detaljer hele vejen igennem processen. 
 

Four Pillars - Barrel Aged Gin, 43,8%, 70cl - slikforvoksne.dk