Pian Romualdo Barbera d'Alba - Prunotto, Piemonte DOC

Pian Romualdo fra Prunotto er en vin, der byder ind med en intens duft af mørke kirsebær og mineralitet, hvor der anes en subtil frugtsødme. Smagen er blid og appellerende med friske bær, der afslutter med syrlige tanniner, der gør den særdeles velegnet til mad. 

Prunotto blev kendt rundt om i verden ved at være de første til at producere enkeltmarksvine i Piemonte. De startede med Barolo og Barberesco og udvidede siden hed til blandt andre til Barbera d'Alba. Marken til denne vin ligger i Monfonte d'Alba, og bærer samme navn som vinen: Pian Romualdo. Marken er beplantet udelukkende med Barbera druen, og denne vin er derfor en ren Barbera d'Alba. 

Efter vinificeringen er vinen fadlagret 12 måneder på egetræsfade. En del af vinen er fadlagret på 50 hl egetræsfade og en anden del af vinen på store, traditionelle barriques, der har været fyldte en enkelt gang før.

 

Pian Romualdo Barbera d'Alba - Prunotto - slikforvoksne.dk