Hernö - Old Tom Gin, 43%, 50cl

Hernö Old Tom Gin er en sødlig udgave fra Hernö. Ginnen er produceret ud fra den oprindelige Hernös Swedish Excellence Gin, men her er der tilført mere sødme til basen inden destilleringen, som gør at ginnen bliver sødere og mere blød i sin finish. 

Hernö Old Tom er velegnet til de, der gerne vil have en blødere gin, og hvor sødme spiller en rolle for gin-valget. Den er fantastisk i en Gin & Tonic med en blød tonic som fx 1724.

Producenten:
Hernö Gin Destillery blev grundlagt i 2011 af en ung svensker i landsbyen Dala, der ligger udenfor byen Härnösand i Ängermandland, Sverige. Destilleriet er et lille, klassisk rød og hvid malet træhus, der er indrettet med to håndslåede copper putstills kaldet Kirsten og Marit.

Alle ingredienserne til de forskellige gins er 100 pct økologiske og nøje udvalgte fra rundt om i verden. Hernös gin indeholder otte ingredienser: enebær, koriander, mjødurt, kassiabark, sort peber, vanilje, tyttebær og citronskal. Alle ingredienser bliver lagt i økologisk alkohol fra hvede i 18 timer inden selve destillationen. 

Ginnen hældes i fadet med en alkoholstyrke på 75 procent, og fortyndes efter 30 dage i fadene med lokalt kildevand fra destilleriets egen brønd.

 

Hernö - Old Tom Gin, 43%, 50cl - slikforvoksne.dk