Redbreast 12 Years Old Single Pot Still - Irish Whiskey, 40%, 70cl

Redbreast 12 Years Old Single Pot Still har modnet 12 år på gamle Oloroso Sherryfade, hvilket giver whiskeyen en dejlig kompleks smag og aroma. I smagen fornemmes krydderier som peber og ingefær. Whiskeyen er cremet og fed og sherryens blommede, søde karakter skinner tydeligt igennem sammen med fadets brændte noter. Eftersmagen er sød og blid med hints af citrus. Redbreast 12 Years Old Single Pot Still er en fremragende whiskey, der minder meget om Speyside. Den kan sagtens anbefales til novicen, men en erfaren whiskynyder ville også sætte pris på denne skønhed. 

Forskellen på irisk whiskey og skotsk whisky, foruden stavemåden, er at irsk whiskey som grundregel bliver destilleret 3 gange, hvor skotsk whisky kun bliver destilleret 2 gange. Irisk whiskey bliver heller ikke destilleret over tørv ligesom skotsk whisky gør, hvilket resulterer i at den overhovedet ikke er røget. Der er selvfølgelig typer, der skiller sig ud fra reglen, men så er dette altid nævnt på flasken.

Redbreast 12 Years Old Single Pot Still - Irish Whiskey, 40%, 70cl - slikforvoksne.dk