Bowmore - 15 Years Old, Islay Single Malt Whisky, 43%, 70cl

Bowmore-destilleriet på den skotske ø, Islay, har med denne 15-årige aftapning ladet whiskyen gennemgå en fuldstændig lagring i eks-sherryfade. Dette går hånd i hånd med den røgede smagsprofil, og lægger en dæmper på røgen, uden at skjule den, og leverer i bytte frugtagtige, sødmefyldte noter.

Bowmore 15 års whisky har en flot farve af brændt ler. Dens duft er mørk og slagkraftig, med noter af sherry, saftige rosiner og krydderier. Duften er ligeledes kremet, og med noter af mochaccino og søde dadler. I munden er der en rig smag, med noter af cendertræ, fyrreolie, samt tyk sirup og karamel, og endelig smag af malt og røg. Eftersmagen er krydret og med karamel, sherry og byg.

Alt i alt en lækker, blød dram.
 

Producenten
Bowmore destilleriet blev etableret i 1779 af en lokal købmand, landmand, postmester og sømand ved navn David Simson. Bowmore whisky bliver i dag fremstillet ved samme produktionsmetoder som man også anvendt dengang. Bowmore adskiller sig fra andre ved at holde fast i den gamle metode, ved at lade byggen spire spredt ud på gulvet, og udelukkende benytte lokal tørv til tørring af byggen.

 

Bowmore - 15 Years Old, Islay Single Malt Whisky, 43%, 70cl - slikforvoksne.dk