Frapin - XO VIP, 40%, 70cl

Cognac Frapin V.I.P-X.O. (Extra Old Quality) kommer udelukkende fra "Grande Champagne".

Som følge af Frapins store 1. Cru jordbesiddelser anvendes kun Cognac,
som samtidig er klassificeret som 1. Cru til denne Cognac.
Den er sammensat af Cognac af stærkt varierende alder.
Her bruger man bl.a. nogle af de ældste cognac fra familiens  ”Reserve”  
– nogle er over 100 år gamle, lagret i fade fremstillet af egetræ fra Limousin-skovene,
der ligger godt 100 km. fra godset.
Dette egetræ har et meget lavt indhold af garvesyre, og det er bl.a. opholdet i disse limousin-fade,
som er med til at give denne 1. Cru du Cognac sin udsøgte og elegant afrundede smag.

V.I.P-X.O. er absolut en af de bedste Cognac fra Frapin med masser af fylde og finesse og samtidig en sjælden frugtbouquet og en charmerende blødhed.
Den byder på nuancer af syltede frugter (abrikos, appelsin, blomme), tørrede frugter
(valnødder, hasselnødder), mørk chokolade, kaffe, eksotisk træ
-og det karakteristisk ”rancio”-karakter, som kun kommer frem i meget gamle cognac.

Huset Frapin ligger i Segonzac, som er hovedbyen i Grande Champagne,
og familiens ejendom udgør hele 300 ha. vinmarker udelukkende beliggende
på parceller i Grande Champagne, som er klassificerede som 1. Cru.
Selvom det ikke er jordbunden, som alene skaber en god cognac,
har man hos Frapin en enestående kilde for topprodukter
bl.a. med pragtejendommen Château Fontpinot.

En god cognac bliver nemlig ikke bare lavet under destillering,
men afhænger også af druekvaliteten, som man opnår på vinmarkerne.
Cognac Frapin har igennem århundreder opbygget en lang tradition
for godt håndværk og stabilitet i produktionen,
hvorfor de har et godt ry som en stor destillatør af luksus-cognac.

De fortløbende årgange af produktionen destilleres på stedet i traditionel pot-stil.

Cognacen lagres derefter på egefade fremstillet af træ fra den kendte Limousin-skov.
 

Frapin XO VIP, 40%, 70cl - slikforvoksne.dk