Edinburgh Gin - Rhubarb & Ginger Liqueur, 20%, 50cl

Edinburgh Gin Rhubarb & Ginger Liqueur er lavet med de fineste lokale rabarber fra landområderne omkring byen, smukt parret med en smule varmende orientalsk ingefær. De friske ingredienser bliver udblødet i nydestilleret Edinburgh Gin over tre måneder for at udtrække så mange smagsstoffer som muligt. Rabarbarne har afgivet en smuk, lys pink fave til ginnen, og bidraget med sødlige noter. Ingefæren giver et let kryderet touch, der spiller godt med det søde. Da ginnen har en frisk, citruspræget smag inden den tilsættes rarbarber og ingefær, opnåes en skøn balance mellem den søde og skarpe saftighed fra rarbarberen, varmen og krydderierne fra ingefæren og den lette citrus. Edinburgh Gin Rhubarb & Ginger Liqueur er velegnet til rigere aromaer som fx kandiseret ingefær og citrongræs. Kardemome ville også være at anbefale, så det er bare med at prøve sig frem. Likøreren er helt bestemt værd at opleve.

Producenten:
Spencerfield Spirit Company ligger godt gemt i landlige omgivelser i Edinburgh. Det er et lille familiedrevet destilleri, der står bag en del kendte produkter som fx Sheep Dip og Pig's Nose, der begge er forrygende whiskyer, kendt for deres sjove navne og alligvel velsmagende elegance. Den tidligere marketingsdriektør for Glenmorangie Alex Nicol og hans kone Jane driver stedet med hjertet. Foruden whiskyer destillerer de alt, hvad deres omgivelser byder på af lækre urter og planter. Sidste skud på linjen er Edinburgh Gin Destillery, der er en del af Spencerfield Spirit Company, og som er beliggende samme sted. De har indgået et eksklusivt samarbejde med Herriot Watt University, og lavet en skøn liqueur-serie. Serien består af tre likører, der alle er unikke og fremragende alternativer til andre spiritoser.

 

Edinburgh Gin - Rhubarb & Ginger Liqueur, 20%, 50cl - slikforvoksne.dk