Information om cookies

Websitet anvender cookies til at huske dine indstillinger, statestik og for at give en bedre købsoplevelse.
For at handle hos slikforvoksne.dk skal du acceptere brug af cookies.
Du kan altid slette cookies fra slikforvoksne.dk igen.
Læs mere

Appassimento, PASSI REALI

yes

Pris ved 1 stk

155,00 DKK inkl. moms

På lager

Antal

Information

Passi Reali Apassimento Veneto

-Økologisk

Druerne til denne vin hentes i Abruzzo bjergene, midt i nationalparkerne Gran Sasso og Maiella,
hvor Valle Reales vinmarker dyrkes økologisk.
I ”appassimento”-teknikken tørrer man hele klaser i nogle uger på måtter eller kasser,
umiddelbart efter plukningen, hvor man selekterer de bedste druer.

Både grækere og romere brugte allerede teknikken, men i Abruzzo bjergene,
brugte man ofte i gamle dage ”appassimento” mere af nød end lyst, da man pga. det kølige klima,
havde svært ved at modne druerne optimalt.
Tørringen af druerne (dengang hængende på vinstokken) var en fin måde at ”tvangsmodne”
druerne og øge sukkerkoncentrationen.
I dag bruger man teknikken for at give vinen mere fylde, velour og kompleksitet,
først ved at lade klaserne hænge på vinstokkene i ca. to måneder,
og derefter ved at fortsætte tørringen på kasser i kælderen.

Passi Reali har en meget mørk, blank, rød farve og en krydret, dyb,
kompleks duft med toner af mørke kirsebær, blommer og brombær.
Smagen er meget kødfuld og koncentreret, med god velour og frugtrige toner af syltede, mørke bær
.
Samtidig finder man et godt bid og en fin tannin i vinen, som slutter meget harmonisk med krydrede toner af mørk chokolade, mandler og lakrids.

En meget kompleks og samtidig charmerende vin som vil egne sig fint til okse, lam, and og grønsagsretter.

Appassimento - PASSI REALI - slikforvoksne.dk

Læs mere

Type/farve

Alkohol

13,5%

Serveringsforslag

Land

Italien

Årgang

Flaskestørrelse

75cl

Område

Puglia

Proptype

Skruelåg

BEMÆRK

Produktanmeldelser

RELATEREDE PRODUKTER

Rosso Passo, LENOTTI

En usædvanligt spændende vin med masser af farve og fedme i glasset og en krydret, lidt mørk og kompleks duft. I smagen byder vinen på en meget charmerende harmoni mellem styrke, krydderier og en velouragtig blødhed. Prøv den til fjerkræ, kalv og lam men også til grillet fisk!

Vejl. udsalgspris	:	~~85,00~~
Spar	:	-10,00

95,00 DKK

"F", Feudi di San Marzano

Vinen
I farven er ”F” ekstrem mørk, næsten sort, dog med lilla skær på kanten af glasset. I duften er vinen krydret og en smule ”jammy”, med nuancer af syltede kirsebær, kirsebærsten og lidt vanilje. I smagen finder man lidt af de same toner, men vinen virker samtidig mørkere, med karakter af lakrids og peber – lidt ”Amaroneagtig”. Den slutter med en lang eftersmag, et bid og en god harmoni mellem frugtsødmen, strukturen, alkohol (14%) og tørhed. En meget vellavet vin, som helt klart vinder ved iltning.

219,00 DKK

Amarone Classico, LENOTTI

Server den gerne til okse- og kalvesteg, vildtretter eller til modne oste.

Vejl. udsalgspris	:	~~299,00~~
Spar	:	-50,00

349,00 DKK

Ripasso Le Crosare, LENOTTI

Ripasso Le Crosare en meget sammensat vin, hvor man bliver ved med at opdage nye nuancer. Her finder man både toner af kirsebær, brombær, kaffe, chokolade, hasselnød, pomerans og syltede frugter, men også meget delikate og friske toner, som mere går mod det grønne. Prøv den til okse-, lamme- eller kalvesteg, til vildt ═ især serveret med tyttebær eller ribs eller til modne oste. Server den ved ca. 18-19 grader og husk at åbne flasken ca. 1 time før serveringen.

Land: Italien
Område: Veneto
Distrikt: Valpolicella
Appellation: Valpolicella DOC
Producent: Cantine Lenotti
Alkohol i Procent: 14,5%
Druesammensætning: 70% Corvina, 5% Molinara, 25% Rondinella

Vejl. udsalgspris	:	~~165,00~~
Spar	:	0,00

165,00 DKK