1994 Single Harvest Tawny - Grahams

Portvinen er amberbrun, intens og dyb i farven.
I duften er der orientalske krydderier, honning, nødder, figner og søde balsamiske notert.
Fyldig og cremet, men stadig med lidt blå og sorte bær i tonerne.
Helt utrolig delikat og dvælende lang eftersmag med både ristet kaffe, karamel og let brændte noter.

Historien om Graham's starter tilbage i 1820, hvor Graham handlede med tekstilvarer.
En kunde kunne dog ikke betale sin forfaldne veksel til firmaets afdeling i Porto,
og man måtte derfor nødtvunget acceptere 27 fade portvin som betaling.

Vinen blev dog solgt med så stor succes, at firmaet ligefrem blev opfordret til at gentage handlen.
Grahams fik hurtigt opbygget et godt ry indenfor portvin,
og i slutningen af det 19. århundrede var han ikke alene en af de største, men også en af de mest anerkendte.

Fast forward til 1970, hvor en tidligere ansats børnebørn overtager huset: Symington-familien. 
I dag har de en meget central position indenfor portvin, da de ejer en række af de bedste huse i området.
Vinconnaisseur Robert Parker havde følgende kommentar om Graham's:

"The most consistent producer of great port in the post World War 2 era".

Graham's 1994 Single Harvest Tawny er en såkaldt vintage-vin.
Disse vine bliver kun produceret de aller bedste år,
og du kan derfor være sikker på at få et helt fantastisk produkt.
Efter en række exceptionelt tørre år var den våde vinter i '93/94 mødt med stor lettelse.
Sommeren endte nemlig med at blive meget tør,
men da vandreserverne var blevet fyldt op under vinteren gav det ingen problemer for druernes vækst. 

Farven på vinen er intens rød med en dyb, gylden læderbrun nuance.
Rosenblade, orientalske krydderier og honning overdækket med sød balsamico og tørret figne-aromaer.
Fuld krop med friske blå og sorte bær-smage. Afslutningsvis har den en delikat, ristet kaffe finish. 

1994 Single Harvest Tawny - Grahams - slikforvoksne.dk