Njord - Distilled Aarhus Festuge x Chili Klaus

For fjerde gang har vi udviklet den officielle Festuge-gin. I år har aarhusianeren Claus Pilgaard (bedre kendt som Chili Klaus) taget Njord med på en smagsrejse og åndelig plukketur i jagten på en gin med kant og charme. 

Claus er kendt for sine underholdende chili-smagninger og sin chili-ekspertise. Allerede da han kom til Aarhus som ung konservatorie-studerende, havde han blik for publikum men også for roen ved Aarhus-bugten, hvor han dykkede og derefter nød en god kop hjemmeristet kaffe. 

Denne gin indeholder flere forskellige chili-sorter, men ikke en brændende chili-fornemmelse, da man ikke får stoffet capsaicin med ved destillering. Derimod er der fine frug-, urte-, røg-, chokolade - og agurke-noter fra Trinidad Scorpion, De Arbol, Chipotle og Habanero. Sammen med et saltet og sødmefuldt strejf fra sukkertang og floralitet fra kaffe-skaller gør de dette års Festuge-gin til en kompleks oplevelse. 

Nyd Aarhus-dråberne rent, med en tør tonic eller i en cocktail, der starter festen

Producenten:
Bag enhver original idé gemmer der sig et nysgerrigt sind. Når man støder på gin som er udviklet og destilleret hos Njord, er det faktisk to nysgerrige sind. Disse tilhører vennerne Lars Toke og Troels.

En stor kærlighed til gin blev i 2014 til en virksomhed. Lige siden har det nørdede hold på Njord været optagede af at skabe distinkt avantgardegin af højeste kvalitet på Danmarks første destilleri dedikeret til gin. Gineventyret er siden blev udbygget med Njord Ligalab, som er et udviklingslaboratorium, hvor der fokuseres på den flydende gastronomi i et bredere perspektiv.

Afspejling af naturen
Hos Njord bryder vi med rammerne for traditionel gin hvis primære smage kommer fra enebær, korianderfrø og få andre ingredienser. I stedet skaber vi unikke og komplekse smage med afsæt i dansk natur. Vi sigter altid mod at destillere de mest spændende gins ved at bruge komplekse destillater og smagsintense naturlige råvarer. Derfor er Njords gins værdsat på de bedste og mest nytænkende restauranter og cocktailbarer samt elsket af mennesker, der ønsker nye smagsoplevelser. Dråberne er desuden internationalt anerkendt og præmieret.

Njord - Distilled Aarhus Festuge x Chili Klaus - slikforvoksne.dk