2019 Flor De Pingus - Peter Sisseck - Ribera del Duero

MODELFOTO

Flor De Pingus laves på frugt af 25-60 år gamle vinstokke fra omkringliggende landsbyer der ligger i nærheden af de to berømte landsbyer som leverer frugten til selveste Pingus. 
De 25-60 år gamle vinstokke leverer frugt nok til at kunne producere mere end 100.000 flasker Flor De Pingus. 

Flor De Pingus 2019 karakteriseres som kraftfuld, aromatisk, fyldig og tør. Flot mørk farve og duft af blomme, kirsebær og viol. Lagres i 14 måneder på franske fade, som også bruges til Pingus. Tappet på flaske uden filtrering i juni og juli 2021. Flor De Pingus 2019 er mindre koncentreret, end de tidligere årgange. 

Med ønsket om en friskere balance i vinen, må det siges at være yderst vellykket - dette grundet en tidligere høst end de forgangne år. Denne gang er der ikke udelukkende brugt Tempranillo druer, en smule Grenache og lidt grønne druer er også tilføjet. 

Flor De Pingus er ikke en andenvin til selveste Pingus, men derimod helt siden egen!
Når det er sagt, så er kvalitets- og stil forskellene mindre, end hvad prisen indikerer. 

Nydes som den er, men også helt sublim til gode bøffer, oksesteg, lam og livets allerstørste begivenheder.
 

2019 Flor De Pingus - PETER SISSECK - slikforvoksne.dk