Tarrango, Explorer Series – BROWN BROTHERS 

Tarrango-druen er en krydsning af den hvide sultana drue, som er meget udbredt i Australien, og den portugisiske rødvinsdrue Touriga. Målet var at fremavle en tørkeresistent rødvinsdrue, hvorfra der kunne fremstilles lette, friske rødvine med lavt garvesyre-indhold. Tarrango trives bedst i de varmeste områder i Australien og modner først hen på efteråret, når dagstemperaturen er dalende. Derfor bevarer den en friskhed og en aroma, som er velegnet til hurtigt drikkemodne vine. 

Hos Brown Brothers dyrkes Tarrango på marken Mystic Park, ved Murrayfloden 200 km. nordvest for King Valley. En del af druerne gæres ved ”Macération Carbonique”-metoden, hvor drueklaserne sendes i gæringskarret hele og udvikler en delikat frugtsmag. Metoden kendes bl.a. fra Beaujolais i Frankrig, og som fornemmes værende et forbillede for Tarrango vinen.  Vinen er tilsat en smule Merlot (max 10-11%) og i nogle årgange Tempranillo. 

Tarrango har en flot, blank og rubinrød farve. Duften har en charmerende karakter af modne kirsebær og hindbær. I smagen er den frugtrig, forfriskende og sprød. Den bør serveres en smule afkølet og er perfekt ledsager til frokostretter, forretter eller en skovtur. Dens frugt og eksotiske karakter gør den meget velegnet til f.eks. asiatiske retter.

Område 
Vinstokkene kom til Australien allerede i det 18. århundrede. Trods de klimatiske vanskeligheder forsøgte en del bønder at skabe en levevej via vinproduktion. I dag er Australien en ren guldgrube, hvad vin angår. Kontinentets isolation forhindrer sygdomme i at sprede sig fra andre lande, og så er klimaet helt unikt og nyttigt når udnyttet korrekt. Den tørre luft hæmmer svampesygdomme, og giver fuldmodne druer. 

Et af de mest populære distrikter i dag er Victoria, i den sydøstlige del af landet. Her tillader de store forskelle i landskab, jordbund og klima at producere mange forskellige type vine. 

Producenten 
Brown Brothers, med sine ca. 310 ha. vinmarker, er beliggende i den nordøstlige del af staten Victoria, nær bjergkæden Great Dividing Ranges. Vindyrkningen koncentrerer sig om dalen ”King Valley”, der skærer ind i bjergkæden og Brown Brothers kan indenfor få hundrede kilometer hente druer, der på en gang er typisk australske på det varme tørre lavland og nærmest ”europæiske” i det køligere og fugtigere højland.  

Fra de højeste marker i 800m højde hentes Riesling og Sauvignon Blanc samt Pinot Noir og Chardonnay. Fra markerne i 500m højde hentes Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Muscat, Shiraz og Merlot, og på det varme lavland i 70m højde hentes bl.a. Tarrango og Orange Muscat. 

Tarrango, Explorer Series – BROWN BROTHERS - slikforvoksne.dk